“硬菜”莫问出处 一问一个错误

在全球许多国家，中餐馆的传统饭后茶点都是幸运饼干（Fortune cookies），而食客也很期待饼干内小签条的格言。只有在中国，餐馆老板根本不知幸运饼干为何物。据悉，这种饼干最早是由19世纪末或20世纪初的移民到加利福尼亚的日本人发明的，日本一些地方有带有签语的日式煎饼。

全球各地的宜家商场餐厅里的肉丸子Köttbullar，也被叫做瑞典肉丸子，味道鲜美、价格实惠，大受欢迎。不过瑞典自己透露，这道标志性菜肴的配方实际上来自土耳其。 瑞典国王查尔斯十二在18世纪曾流亡奥斯曼帝国，他回到瑞典时，也把这道菜带了回来。 有别于土耳其人的传统，瑞典人和宜家餐厅会给小肉丸子浇上肉汁和蔓越莓果酱。

英式松饼其实不是英国本土食物。1874年，一个叫Samuel Bath Thomas的英国人移民到了美国。在那里他才获得了成功，这种不用烤箱，能用煎盘制作出来的松饼大受欢迎。这种英式松饼从美国进口到英国多年后，英国本土才开始自行生产。

全球许多地方都可以吃到这种土耳其“肉夹馍”，许多人都说这种经济实惠的快餐最初起源于德国。据说，在土耳其出生、曾在柏林居住的一名餐馆老板Kadir Nurman是首名将土耳其传统烤肉塞入到扁面包里的人。尽管许多人质疑他在1972年的“发明”，但是此人无疑推动了土耳其烤肉成为流行德国乃至全球的一道快餐。

在法国，没有哪家面包店不卖“可颂”（ Croissant，亦以“羊角面包”出名），不过，这个法国人的标配早餐并不源起于法国，而是来自奥地利的“kipferl”，由奥地利士兵带到了法国。而“kipferl”的起源则与奥斯曼帝国有关。

西班牙语中“faja”意为皮带或小腰带，而“fajita”是指这道菜中的群边牛排（形容牛肉条被切成像女生裙子一样的形状）。这个在墨西哥餐馆菜单上常见的铁板烧，其实来自德克萨斯州。上图的油炸卷饼也有着相似的故事，不过它的发源地既不是德克萨斯，也不是墨西哥，它是亚利桑那州的发明。

百吉饼也被叫做贝果面包。许多人都认为，这种面包圈是纽约本土产物，至少来自美国。其实它来自波兰的犹太区。被传到美国之前，百吉饼是波兰人的主食面包。

虽然鹰嘴豆泥的成分很简单（鹰嘴豆、芝麻酱、橄榄油、柠檬、大蒜、盐）。不过，有关它的起源却存在争议。黎巴嫩和以色列都声称是鹰嘴豆泥的发明者，这场争吵甚至演变成一场“鹰嘴豆泥战”。