去蒂蒂湖－带您游历黑森林

如果您在德国跟人提起黑森林，那德国人脑海中所反映出来的绝不只是黑森林蛋糕，因为黑森林地区的特色实在是太多了。鲜花盛开的阳台，极富传统特色的带着红色大绒球的帽子，布谷鸟钟，当地特产的火腿肉，烧酒和葡萄酒。在很多人眼里，黑森林简直是受到上天万千宠爱于一身的一块宝地。黑森林的准确位置是在德国西南部城市吕拉赫，奥芬巴赫，卡尔斯鲁厄和洛特外尔之间。

在德国，黑森林地区的盛名远播是起源于二战之后一部名为“黑森林女孩儿”的电影，而此后，许多德国的影视作品都选中这里作为拍摄场景，其中最著名的是德国电视连续剧“黑森林诊所”，这部连续剧连演数十年不衰，在40个国家播出，被翻译成了17种语言。而通过这些作品的传播，黑森林静谧的气氛，秀美的风光吸引了无数人，这里也毫无疑问的成为了德国最受喜爱的度假地点之一。

黑森林地区有许多湖泊，围绕着这些大大小小的湖泊，星罗棋布着一个个城镇，大名鼎鼎的蒂蒂湖就是其中的一个。其实，论面积，蒂蒂湖并不是黑森林湖泊中最大的，但是小巧玲珑的蒂蒂湖距离黑森林的门户城市弗莱堡很近，坐火车只要45分钟就能抵达。这一点吸引了许多逗留时间不长，但又希望欣赏一番黑森林景色的客人。

不过，蒂蒂湖的盛名当然不只来源于此。蒂蒂湖方圆2平方公里，海拔850米，湖水最深处达40米。这里的湖水清澈见底，达到了饮用水标准。传说连当年古罗马大帝提图斯经过这里的时候，都被美景所深深吸引，而蒂蒂湖的名称就来源于提图斯的名字。在蒂蒂湖小镇上，你几乎可以找到黑森林地区的所有特产，但是在众多的工艺品和美食之中，最为鼎鼎大名的莫过于蒂蒂湖布谷鸟钟。

布谷鸟钟是黑森林地区特产的一种木质机械钟，按照传统工艺，它的外壳是由手工雕刻的木质结构，往往以黑森林的传统小木屋作为主体，而在钟体内部是十分精确的机械计时装置，最有特色的是，每到半点或者整点时，钟体上方的小窗户里就会蹦出一只小鸟，同时还有伴以“布谷，布谷”的鸟叫声，布谷鸟钟也因此而得名。

经典的布谷鸟钟外壳是用榕树木材制作的，这也是为什么布谷鸟钟的颜色看上总是黑灰色的。因为在17世纪中期，布谷鸟钟工业在黑森林地区刚刚兴起时，钢铁还是非常昂贵的材料，而木材则随处可取，不用分文。这一传统保持到了现在。不过，近年来，由于美国客户对于布谷鸟钟情有独钟，因此很多厂家在设计产品时更多的考虑到了美国人的口味，做出了一些变动，比如钟壳的颜色变得更为艳丽，在钟声响起的时候，不但会出现布谷鸟，钟面上的一些其他木偶也会随之起舞。

目前，黑森林地区所出产的布谷鸟钟有60%销往美国。尽管出现了新潮流，但还是有人在坚持传统的同时，依然获得了成功，德鲁伯家族就是其中的一家。他们在蒂蒂湖畔的布谷鸟中心是当地最知名的商家之一，同时也是少数几家能够保证所有商品都是本地出产，完全手工制作的。

布谷鸟中心现在的当家人彼德---德鲁伯先生为我们介绍说：“我们家族在大约1956年左右搬到黑森林地区，到我这一辈已经是第三代了。我们随着蒂蒂湖和这里的旅游业一起发展壮大，并且已经成为了其中不可分割的一部分。这一情况直到今天依然如此。布谷鸟钟的历史非常悠久，早在1640年左右，黑森林地区就生产了第一批布谷鸟钟。布谷鸟钟的特别之处是以家庭作坊的方式手工生产，也就是说，没有工厂式的大规模生产。而是以手工的方式雕琢出钟表上那些精细的部分。也正因如此，每个布谷鸟钟都是不可复制的。布谷鸟钟也因此而一直被作为黑森林地区最受人喜爱的旅游纪念品。”

彼德--德鲁伯先生在做生意的同时，也观察到了客户中间的一些有趣的变化，而其中最为显著的就是，他店里的中国人越来越多了，“从上世纪90年代末开始，我们就发现黑森林地区的中国游客数量出现了上升的趋势，而这一数字每年都在递增。当然，这得益于中国经济条件不断改善，也和中国政府开放公民出境旅游有关。”

为了更好地服务中国客户，德鲁伯先生还专门聘请了一名中国人担任顾问。同时，他店里还有不少在弗莱堡大学读书的中国学生打工。

离开了德鲁伯先生的布谷鸟钟店，出门就能看见清澈的蒂蒂湖水，没错，既然到了这里，怎能不在湖上泛舟片刻呢？于是，记者登上了泊在一边的游船，并和一位白胡子船长聊了起来。

哥特法尔先生是一位老船员，曾经在海上航行多年，在退休之后，他来到蒂蒂湖定居，并成为了湖上旅游船的船长。他说：“我来到蒂蒂湖已经四年了，在这里驾驶游览船。这里游船运营的季节是从每年三月到十一月。这之后，我们就会把船从湖里拉出来。因为进入冬季之后，湖水会结冰，不能行船。”

作为一名经历丰富，见多识广的海员，哥特法尔先生来到蒂蒂湖这样的小镇，不会感到寂寞吗？他的说法是： “我本人很喜欢蒂蒂湖，我实在25年的海外生活之后来到这里的，从某种角度来说，这里的生活很有趣，有很多来自世界各地的游客。其中也有很多中国游客。载着这些旅客在蒂蒂湖上航行，给我带来了很多乐趣。”

旅游建议：在黑森林地区游览，自然应该品尝一下黑森林黄油蛋糕，其中这种蛋糕德文的全称是黑森林樱桃黄油蛋糕。人们在想起这种蛋糕时，往往会联想到巧克力那黑黑的颜色。其实，最初的黑森林蛋糕是不含巧克力成分，颜色也并不黑。使黑森林蛋糕如此美味的最重要的成分是樱桃汁，或者樱桃酒，据说，还有商家曾经因为蛋糕里樱桃汁含量不足，而把商家告上法庭的事情，可见樱桃汁对于黑森林蛋糕有多重要了。黑森林黄油蛋糕的另一个重要成分自然是黄油，但是中国游客对于这一点却要特别留心，因为有一些黑森林蛋糕的黄油成分特别高，中国客人的肠胃往往会不适应。如果贪图一时嘴馋，而吃坏了肚子可就不划算了。您说呢？