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Estofado de pollo al vino con papas gratinadas
Italia: El retorno de las uvas del César
Algunas variedades de vino tienen los días contados en Italia. Uvas de Chardonnay o Cabernet Sauvignon no soportan la sequía y la elevada sequedad ambiental. Al contrario que las variedades de los antiguos romanos que sí resisten el cambio climático.
Enfoque Europa - Países, gentes, destinos
Miles de lobos viven en el noroeste de España. El gobierno ha prohibido su caza. +++ DJ Igor no añora la Unión Soviética. Dice que la Rusia actual es conservadora y necesita mano dura.
Escápate - Mercedes-Benz, comida y vino
Stuttgart se caracteriza por la viticultura y la historia del automóvil. También por el arte y sus delicias culinarias. Lukas Stege aprende aquí a preparar 'Maultaschen'. Y mucho más.
El regreso del Trollinger
Durante mucho tiempo el vino típico de la región era considerado simple. Pero los hermanos Aldinger mejoraron la vid y lograron un vino rosado de gran calidad.
Comer, vivir y disfrutar en Stuttgart
Lukas Stege busca la esencia de la metrópoli entre viñedos y el Museo Mercedes-Benz.
Australia: los agricultores sufren las sanciones de China
Malestar en China por críticas sobre derechos humanos y sobre el origen del coronavirus.
Grecia: el vino del mar
En Grecia, un viticultor recupera antiguas tradiciones. Sus uvas y su vino reposan un tiempo en el Egeo.
Enfoque Europa - Países, gentes, destinos
Entusiastas del automóvil en Alemania temen los límites de velocidad. +++ El cambio climático afecta la estabilidad de las montañas.
Madeira: de vinos y dulces
Con sabor y saber sigue su viaje por la isla de Madeira de la mano de Sabine Hueck.
Viticultura sobre ceniza volcánica
El cultivo de vino en Lanzarote prospera gracias a una técnica sencilla y excepcional.
El encanto de los vinos de frutas
Cada vez más gastrónomos se rinden ante los encantos de una nueva generación de vinos.
Alemania: "vinos de la inundación" ayudan a los damnificados
Una iniciativa promueve la venta de botellas de vino sucias y con barro de las inundaciones, pero intactas.
Australia llevará a China ante la OMC por el arancel al vino
El gobierno australiano se muestra abierto a negociar directamente con Pekín, hasta hace poco su principal comprador.
El alcohol puede generar un daño al cerebro, dice estudio
Unos investigadores del Reino Unido concluyeron que el consumo del alcohol afecta negativamente el volumen cerebral.
Fuego, pan y queso: la fondue suiza
La fondue de queso es un plato nacional suizo muy apreciado en invierno. La receta más antigua de "queso y vino” data del siglo XVII. En el cantón de Friburgo, esta especialidad a base de pan y queso derretido es toda una especialidad culinaria.
Australia amenaza a China con recurrir a la OMC
El gigante asiático justifica la medida para castigar el dumping en los vinos australianos.
¿Vuelve la armonía comercial entre EE.UU. y Europa?
Un comienzo simbólico para dejar atrás cuatro años de tensiones arancelarias, además de las viejas disputas ante la OMC. Durante 4 meses suspenderán aranceles a productos como aviones y productos agroindustriales.
Oh Yeah... Dieter Meier y su pasión por la gastronomía
El cantante de Yello, Dieter Meier, es una leyenda viva de la música. Pero este suizo alberga en su alma otra pasión, la culinaria, y a ella se dedica como criador de reses, viticultor, gastrónomo y chocolatero.
Europa superlativa: La región vinícola más antigua del mundo
Desde 1756, el Alto Douro, ubicado a lo largo del río Duero, en el norte de Portugal, es una reserva vinícola. Aquí se produce el famoso vino de Oporto. Y como antaño, las uvas todavía se aplastan con los pies.
Euromaxx - Vida y cultura en Europa
Flecos, sombreros, mascarillas de colores... ¿cuáles son las principales tendencias para esta temporada de invierno? Además: el Alto Douro, la región vinícola más antigua del mundo y hogar del vino de Oporto. Y arquitectos que crean objetos de diseño para perros.
Alemania, país del vino
En esta edición especial de Escápate Nicole Frölich y Lukas Stege recorren tres regiones vitivinícolas de Alemania tras la pista de los mejores vinos. Entre ellas, las rutas del vino alemanas y sajonas, y los viñedos del Mosela. ¡Salud!
Barroco y vino: un recorrido por Wurzburgo
Lukas Stege visita esta ciudad de Franconia famosa por su Residencia y sus vinos.
Pipachá: té de barricas de vino
En Portugal, el enólogo Dirk Niepoort ha creado una nueva variedad de té: Pipachá. Pipa es barril en portugués y chá significa té. El té se almacena durante seis meses en viejos barriles de oporto.
Euromaxx - Vida y cultura en Europa
Altos pero cómodos: los zapatos del colombiano Edgardo Osorio los llevan celebridades de todo el mundo. Además: el fotorrealismo de Marissa Ossterlee. Y una visita en un jardín venenoso.
Euromaxx - Vida y cultura en Europa
Rhyality: las Cataratas del Rin como una cascada virtual y Schwäbisch Gmünd, capital secreta de los unicornios y El cultivo de vino en Lanzarote es excepcional.
Viticultura sobre ceniza volcánica en Lanzarote
El cultivo de vino en Lanzarote es excepcional. En lugar de viñedos, las vides crecen en agujeros cónicos. El calor y la humedad permanecen en ellos. Sólo así pueden madurar las uvas en el suelo de lava negra.
Cuestión de fe - Iglesia y vino
El tema del vino se repite como una constante a lo largo tanto del Antiguo como del Nuevo Testamento. En la Biblia hay más de 600 menciones al vino. Contemplado desde la óptica de la tradición cristiana, el vino adquiere un significado espiritual y simbólico de gran riqueza.
La nueva moda de los tragos sin alcohol
Actualmente existe una tendencia creciente - sobre todo entre los jóvenes de Europa - a disfrutar de la vida sin beber alcohol. Eso sí, no es necesario prescindir de una cerveza, un vino o un coctel.
Euromaxx - Vida y cultura en Europa
Pintar sin fronteras: la artista Katharina Grosse crea obras monumentales sobre casas y paisajes. Además: un curso de cuerno alpino con la reportera de Euromaxx Meike Krüger. Y: la nueva moda de los tragos sin alcohol.
Plant for the Planet: ¿tuvo éxito la reforestación en Latam?
Un reto alemán para reforestar el planeta también llegó a Suramérica, devastada por la deforestación.
Cita local: Mendoza, Argentina
Un 70 % de la producción de vino argentino proviene de la provincia de Mendoza. Roberto Montepeloso asegura que no puede faltar una visita a una de las muchas bodegas de la zona.
¿De dónde vino el COVID-19? ¿Cuánto dura en las superficies?
Ha sido un tema candente por meses, pero el coronavirus aún plantea muchas preguntas. DW presenta respuestas..
De cómo el cambio climático está cambiando nuestra comida
La sequía, las tormentas y los inviernos cálidos están afectando nuestros alimentos.
Mercados navideños inusuales y con encanto
Las tradiciones marcan la época navideña en Alemania, pero también hay mercados donde se celebra de manera diferente.
Cocina navideña de Suecia
Un jugoso jamón y un humeante Glögg no pueden faltar en ningún menú navideño de Suecia. El cocinero Ulf Wagner muestra en su restaurante de Gotemburgo cómo se preparan las especialidades típicas de Navidad.
Cronología del paro en Ecuador, y lo que vino después
El levantamiento popular de octubre lo protagonizó el movimiento indígena en protesta por las medidas económicas.
El vino francés enfrenta dificultades tras los aranceles de Trump
Los vinicultores franceses enfrentan ahora al repentino arancel del 25 por ciento que Washington ha impuesto a los vinos franceses. Una subida de precio así puede resultar desatrosa para las ventas.
La ruta alemana del vino en otoño
Nicole Frölich continúa su viaje gastronómico por el Palatinado, en esta ocasión, por una ruta vinícola. La ruta alemana del vino recorre unos 85 km de viñedos y bodegas en este Estado federado del oeste de Alemania.
En la ruta del vino alemán
La ruta de enoturismo más antigua del mundo recorre más de 85 km en un mar de viñas en la región del Palatinado.
Euromaxx - Vida y cultura en Europa
Amantes de la escalada entusiasmados con las rocas de la isla Kalymnos. Además, el Oktoberfest brasileño en Blumenau. Y recolectar hongos como terapia contra el estrés.
Producción de vino biodinámico
El viticultor Nicolas Joly cultiva uno de los mejores vinos Blancos del mundo en el Valle del Loira francés. Utilizando la biodinámica, se rige por el calendario lunar y fertiliza las viñas de una manera muy especial.
De viaje por la ruta del vino de Sajonia
Bodegas, vinos y palacios. Lukas Stege explora los viñedos cercanos a Dresde
España protesta ante el "atropello arancelario" de EE. UU.
Trump parte al G7 amenazando con aranceles al vino francés
Antes de partir hacia la cumbre, el presidente estadounidense anunció con la medida si Francia aprueba la tasa digital.
Celebrar el vino a lo grande
En Vevey, Suiza, se celebra la Fête des Vignerons a cada 20 o 25 años. Toda la ciudad se convierte en un escenario: la gente hace música, baila y bebe vino. Quien se pierda la fiesta deberá esperar hasta 2039.
El vino del cambio climático
¿Qué efecto tendrá el cambio climático en el Chardonnay? El calentamiento global está cambiando la viticultura.
Francia quiere acuerdo con EE. UU. sobre impuesto GAFA
La potencia europea reaccionó así a las declaraciones de Trump, quien amenazó con aumentar aranceles al vino francés.
El sector del vino pide protección en acuerdo UE-Mercosur
El Comité Europeo de Empresas del Vino exigió este martes respetar las indicaciones geográficas de la Unión Europea.
13 normas de comportamiento indispensables en Alemania
En Alemania hay reglas claras para muchas situaciones de la vida cotidiana.
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