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Sommelier

Sommeliers empfehlen den Gästen in Gourmetrestaurants die passenden Weine zu den Speisen. Heutzutage gibt es neben Weinsommeliers auch Sommeliers für Bier, Whiskey, Wasser, Käse oder Kaffee.

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Alle Inhalte zum Thema

Thumbnail Euromaxx 21.10.23

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Tipps vom besten Sommelier der Welt

Wie erkennt man einen guten Wein? Wein-Koryphäe Raimonds Tomsons gibt fachmännische Tipps.

DW Sendung Made in Germany 25.02.2020

DW Sendung Made in Germany 25.02.2020

Wassersommelier: Die feinen Unterschiede des Wassers

Feine Unterschiede - Sommeliers sollen den Verkauf von Mineralwasser steigern.

DW Euromaxx l Sommelier, Schokolade

DW Euromaxx l Sommelier, Schokolade

Schokoladensommelière: Sarah Gierig

Wenn sich Schokoladensommelière Sarah Gierig an die Arbeit macht, wird aus Schokolade Kunst.

Romana Echensperger hält ein Glas Weißwein in der Hand und steht vor Weinfässern

Romana Echensperger hält ein Glas Weißwein in der Hand und steht vor Weinfässern

"Die frühe Lese ist nicht optimal"

Man kann erst von einem großen Jahrgang sprechen, wenn die Lese im Keller ist, meint Weinexpertin Romana Echensperger.

Sauberes Trinkwasser wird Mangelware

Sauberes Trinkwasser wird Mangelware

Podcast Wissenschaft

Schwerpunkt: Wasser

DW Sendung Euromaxx Biersommelier

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Der Weltmeister der Biersommeliers

Der Biersommelier-Weltmeister Stephan Hilbrandt kennt die Geschmacksnuancen beim Biergenuss.

Wasser im Glas

Wasser im Glas

Podcast Wissenschaft: Lebenselixier Wasser

Schwerpunkt: Wasser

Bier Sommelier Weltmeisterschaft

Bier Sommelier Weltmeisterschaft

Weltmeisterschaft der Biersommeliers in München

Eine feine Nase und jede Menge Wissen: Biersommeliers kämpfen am 10. September zum fünften Mal um den Titel.

Deutschland Norderney Strandpromenade Weingläser

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Sechs kuriose Sommelier-Berufe

Kuriose Sommeliers - ein paar Beispiele

DW Euromaxx Biersommelier Luis Sailer

DW Euromaxx Biersommelier Luis Sailer

Der jüngste Biersommelier

Luis Sailer ist erst 16 Jahre alt und der wohl jüngste Biersommelier der Welt.

Brotsommelier Ralf Gießelmann Portrait (Foto: DW/jdw)

Brotsommelier Ralf Gießelmann Portrait (Foto: DW/jdw)

Kein schöner Laib

Unser täglich Brot kommt aus Fabriken. Brot-Sommelier Ralf Gießelmann will das ändern. Mit Leidenschaft und Geschmack.

Brotsommelier Ralf Gießelmann Brot Sekt (Foto: DW/jdw)

Brotsommelier Ralf Gießelmann Brot Sekt (Foto: DW/jdw)

Food-Pairing beim Brotsommelier

Ein belegtes Brot mit Schinken ... und was sonst noch aufs Brot gehört und was dazu und überhaupt - zu welchem Brot!

Biersommelier (Foto: DW)

Biersommelier (Foto: DW)

Der Meister aller Bier-Sommeliers

Simonmattia Riva zeigt, dass Italiener auch etwas von Bier verstehen.

Der Meister aller Bier-Sommeliers

Simonmattia Riva zeigt, dass Italiener auch etwas von Bier verstehen.

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Euromaxx - Leben und Kultur in Europa

Euromaxx spezial über das Schmecken: Food-Pairing, Bier-Sommeliers und Cupcakes aus Österreich.

DW euromaxx Brotsommelier

DW euromaxx Brotsommelier

Der jüngste Brot-Sommelier Deutschlands

Bäckermeister Jörg Schmid erklärt Seminarteilnehmern, woran man ein gutes Brot erkennt.

Bayrische Brotzeit Bayern

Bayrische Brotzeit Bayern

Die weltbeste Biernase kommt aus Italien

Simonmattia Riva steht für Italiens neue Liebe zum Bier.

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Sommelier-Weltmeister Paolo Basso

Der 47-jährige Schweizer Paolo Basso ist der beste Sommelier der Welt - zumindest hat er gerade in einem internationalen Wettbewerb diesen Titel gewonnen. Zu Hause im Tessin trainiert er regelmäßig mit seiner Frau die Blindverkostung.

Prädikat wertvoll, aber unpopulär

Billiger, süßer Fusel für wenig Geld - das war lange Zeit der Inbegriff deutschen Weins. Den schlechten Ruf sind deutsche Weine mittlerweile los, in der ausländischen Spitzengastronomie sind sie trotzdem kaum gefragt.