菜谱：面条加西葫芦和奶酪黄油汁（六人份）

原料：

100克熟火腿
500克蘑菇
200克掼黄油
125克法式原味清凉奶膏
100克磨碎的艾门塔尔奶酪
500克宽面条
2只洋葱
2－3个蒜瓣
3食匙橄榄油
3只中等个的西葫芦（又称意大利瓜）
盐、胡椒、肉蔻粉

制作：

熟火腿切丝、蘑菇切片备用。掼黄油和法式原味清凉奶膏放入锅中煮约10分钟，后加入磨碎的奶酪，待其融化后加入盐、胡椒和肉蔻粉调味待用。

宽面条放入盐水中煮熟，但要保持有韧性和咬劲儿。洋葱和蒜瓣去皮后切丁，放入橄榄油中稍煎。西葫芦洗净后切片，同样放入橄榄油中，可加少许水煎煮10分钟左右，再放入切好的熟火腿丝和蘑菇片，加热，之后加盐和胡椒调味。

最后将面条、蔬菜和奶酪黄油汁混合搭配好，即可食用。