德国人的最爱:黄油加面包
无论是早点,还是晚餐,德国人的生活中,一天都离不开黄油和面包。20年前,每年九月的最后一个周五被定为德式黄油面包节,足见德国人对面包的酷爱。
黄油+面包 缺一不可
德国各地对黄油面包叫法虽然不尽相同,但人们对黄油面包的执着却是一样的。尽管各类三明治充斥市场,但德国人仍旧对黄油面包情有独钟。1999年,德国农业营销中心(CMA)将每年九月的最后一个星期五定位德国黄油面包日。现如今,CMA早已不复存在,但黄油面包日却保留了下来。
晚餐面包
按照传统,德国人会在午间吃一顿热餐,而晚饭的餐桌上就只有面包了。这种晚餐的标配一般是:面包、黄油、奶酪外加几片香肠。三明治在德国人的餐桌上很难看到。
濒危物种?
黄油面包发烧友甚至开办了自己的网页,而其核心诉求就是”救救黄油面包“。在他们看来,”法棍、三明治和牛角面包充斥市场的当今时代,黄油面包已经陷入生死存亡的危险境地。“ 发烧友在网站上发布同黄油面包有关的配方、艺术品、名人名言和漫画。他们毫不讳言:”我们就是喜欢黄油面包!“ 而一些激进的黄油面包发烧友甚至会在面包上抹上猪油。(如上图所示)
面包拼盘
面包片上摆上奶酪和香肠,派对上绝对吸引眼球。七十年代,大多数德国家庭都会这样度过周末的:一边看电视,一边享用摆满了香肠、鸡蛋和奶酪的面包片。
巴伐利亚:面包当正餐
说起吃面包,巴伐利亚人显然是最专业的。无论是晚上喝啤酒,还是登山远足,黄油、黑麦面包和碱水面包圈(Brezel)必不可少。
课间面包
上学的孩子都会携带一个装满黄油面包的饭盒,以便在课间休息时缓解一下饥饿感。淘气的孩子往往刚下第一节课,就把带来的面包一扫而光,那最后几节课上饥肠辘辘就在所难免了。课间休息吃面包的习惯一直会伴随终身,成年人出行或上班也会带上一份黄油面包。
吃不够的黄油面包
周末去探望外婆,虽然已经饱餐了一顿,但外婆总是会给儿孙们再包一块黄油面包,以防回程路上挨饿。有趣的是,不管饿不饿,黄油面包总是很快就被”消灭“掉。
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