一条牛仔裤，耗水八千升

本次活动关注的焦点，集中在国家对水资源的有效管理上。活动期间将举行各种高水平的专题研讨会，包括尚有争议的堤坝建设、气候变化、公平利用水资源、中东地区水资源管理等问题。本周四，将颁发世界水资源保护领域的最大奖——斯德哥尔摩水奖。印度的非政府组织“科学和环境中心”因在雨水的保存和利用方面提出的开创性的理论而获奖，奖金为15万美元。

普遍认为，水资源在发达国家能够得到相对较好的管理和应用，人们对保护这一珍贵资源的意识也更高。以德国为例，1990年人均日耗水量为145升，今天已下降为125升，是欧洲国家中人均耗水量较低的国家之一。

但是进行一下横向比较，人们发现，高质量的现代生活方式在用水方面是非常奢侈的。在水资源紧缺的非洲，人均日耗水量仅为47升。而在德国，每人每天光清洗厕所就需要40升的水，另外还要30-50升水用于刷牙，洗澡等维持个人卫生。

但这一数字反映的仅仅是直接耗水量，即每人每日用于食用，个人洗漱，及各种清洁用途的消耗量。实际上在工业国家，为了满足现代生活方式的各种需要，有更多的水被间接利用。如果把这些数字也计算入内，人均日耗水量将大大增加。

举例来说，在食品制做过程中，水的隐形消耗量就非常高：如果从动植物的培育算起，制造两片面包需要约100升水；一块牛排就需要消耗1000升的水；一客土豆用水150升；一杯鲜榨橙汁用水5升；1升啤酒用水2至7升；一碗米饭则需要500升水。

要保证办公室的正常运作，水也必不可少：复印、传真或打印50页的文件，就需要1升水来制造木材。如果到时装店里去看看，一条崭新的牛仔裤就意味着8000升的耗水量。因为在制造过程中，棉花的培育和布料的染色都需要消耗大量的水。

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