新市場:教中國上層人怎樣吃飯
2004年12月17日廣告
「餐桌舉止在西方是商界人士的經商標記。在中國是一個巨大的市場,因為甚至中國國際公司集團的董事長們在西方進商務餐時,同樣不知所措,有人同時吃幾道菜,甚至向服務生要冰塊放進紅葡萄酒裡。
「一年半以前,曼哈特在上海成立了一個公司,幫助這些人,授課一天,包括午餐,收費690元。辦這樣學校的念頭來自三年前,他在南京與一位中國女商人晚上去吃義大利餐。這位女商人像拌沙拉一樣在湯裡攪拌,喝湯時聲音響得像漱口一樣。鄰桌的一對情人邊吃飯、邊抽煙,口中發出奇怪的聲響。在中國,這並不算作不雅。
「曼哈特學校的生意做起來了,他定期在辦公室舉辦學習班,到大學給青年女商人做報告,與中國東方航空公司商談機組人員的培訓。13億中國人中,他才給220人上過課,他的使命遠還沒有結束。」