愛恨交織--德國人的甜食癮
德國人是全歐洲消費甜食量最多的,且德國的甜食價格,如果考慮人均收入的話,屬歐洲最低。德國科隆剛剛落幕的國際甜食博覽會(ISM)既要讓人們無法抵擋甜食的誘惑,又極力打出健康牌。
德國人愛甜食
德國甜食聯合會(BDSI)的數字顯示,在過去50年裡,德國每年人均甜食品消費量從23公斤增至38公斤,是歐洲之最。德國人最愛的甜食是巧克力,年人均消費11.69公斤,也屬歐洲之最。僅次於德國的是瑞士和挪威。保加利亞每年人均巧克力消費僅1.36公斤。
甜食的盛會
國際甜食博覽會(ISM)多年來選擇在德國科隆舉行似乎更好理解了。德國是歐洲最大的甜食消費市場。今年參展的來自73個國家的1600多展商,使出全身解數,爭取贏得更多愛吃甜食的「饞貓」。
「糖衣炮彈」
含糖食品給不少人帶來快感,且有越吃越上癮的依賴。糖同時也是導致人體脂肪超標、肥胖、誘發心血管疾病等後果的根源。所以說愛吃甜食的人應該對糖又愛又恨。
甜食的健康趨勢
今年科隆國際甜食博覽會展品的一大趨勢就是走健康路線,不少展商都推出低糖甜食。比如圖片上這些來自塔林的低糖有機果糖。
無糖可可
這種可可飲品更是完全無糖,取而代之的是有機植物甜味劑,以此降低糖分和熱量。
全素甜食
除了巧克力、奶糖等甜食,橡皮軟糖也是受德國消費者歡迎的零食。今年的甜食展另一趨勢是素食或全素產品,即使是橡皮軟糖也不含豬油膏凝膠。
新奇口味
在今年的甜食展上,還能見到口味上的大膽嘗試,比如這款來自瑞士的薯片味的巧克力。這會是什麼味?!
「四不像」
還有海帶味的巧克力...想像無限!
造型也很重要
除了在口味上創新,甜食廠商也注重設計,仿真汽車或包包讓人不忍心下口。
有錢,任性
來自俄羅斯的這款巧克力更是做成美鈔樣子,一口咬下好幾萬美元!
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