喝咖啡致癌？為咖啡平反！

（德國之聲中文網）國際癌症研究機構（IARC）在1991年曾得出結論：喝咖啡可能致癌。如果愛喝咖啡的你沒有聽說過這條新聞，也沒有關係，因為如今警報解除了：目前沒有科學依據證實，喝咖啡會增加患癌幾率。

國際癌症研究機構稱，當時認為喝咖啡可能引起膀胱癌的研究忽視了一點，那些喝很多咖啡的人，煙抽得更多。煙草增加患癌風險，這其中也包括膀胱癌。也就是說，以前研究認為喝咖啡可能致癌，結果罪魁禍首還是抽煙。

咖啡甚至還能防癌

對於愛喝咖啡的你，我們還有一個好消息：國際癌症研究機構表示有跡象顯示，喝咖啡甚至可以減少罹患一些種類癌症的風險。

德國營養學機構Potsdam-Rehbrücke"歐洲癌症與營養學研究"的負責人波音（Heiner Boeing）證實了這一點："我們發現，多喝咖啡有助於降低患乳腺癌、胃癌和肝癌的風險，而這一點對於肝癌尤其明顯。"

研究者推測，這是因為咖啡中的某些成分參與了肝髒的代謝功能，發揮了保護作用。醫學家波音表示，目前來看，喝咖啡沒什麼壞處，反而有好處。

聽了這麼多好消息，也必須給咖啡發燒友們提個醒：不能太燙！當然，這不僅限於咖啡，也適用於水、茶等其他飲品。喝地太燙會增加罹患食道癌的風險--"太燙"指的是超過65攝氏度。因此，在喝咖啡或者品茶時，還是先涼一會兒再喝。

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