一條牛仔褲，耗水八千升

本次活動關注的焦點，集中在國家對水資源的有效管理上。活動期間將舉行各種高水準的專題研討會，包括尚有爭議的堤壩建設、氣候變化、公平利用水資源、中東地區水資源管理等問題。本周四，將頒發世界水資源保護領域的最大獎——斯德哥爾摩水獎。印度的非政府組織「科學和環境中心」因在雨水的保存和利用方面提出的開創性的理論而獲獎，獎金為15萬美元。

普遍認為，水資源在發達國家能夠得到相對較好的管理和應用，人們對保護這一珍貴資源的意識也更高。以德國為例，1990年人均日耗水量為145升，今天已下降為125升，是歐洲國家中人均耗水量較低的國家之一。

但是進行一下橫向比較，人們發現，高品質的現代生活方式在用水方面是非常奢侈的。在水資源緊缺的非洲，人均日耗水量僅為47升。而在德國，每人每天光清洗廁所就需要40升的水，另外還要30-50升水用於刷牙，洗澡等維持個人衞生。

但這一數字反映的僅僅是直接耗水量，即每人每日用於食用，個人洗漱，及各種清潔用途的消耗量。實際上在工業國家，為了滿足現代生活方式的各種需要，有更多的水被間接利用。如果把這些數字也計算入內，人均日耗水量將大大增加。

舉例來說，在食品製做過程中，水的隱形消耗量就非常高：如果從動植物的培育算起，製造兩片麵包需要約100升水；一塊牛排就需要消耗1000升的水；一客馬鈴薯用水150升；一杯鮮榨橙汁用水5升；1升啤酒用水2至7升；一碗米飯則需要500升水。

要保證辦公室的正常運作，水也必不可少：復印、傳真或列印50頁的文件，就需要1升水來製造木材。如果到時裝店裡去看看，一條嶄新的牛仔褲就意味著8000升的耗水量。因為在製造過程中，棉花的培育和布料的染色都需要消耗大量的水。

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