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禽流感時代:吃中餐,莫驚慌

轉載或引用務請標明「德國之聲」<br>本站網址:www.dw-world.de/chinese2004年1月29日

雞鴨肉還能不能吃?如果吃,到底有多大的風險?即便是禽流感在亞洲橫行的今天,德國及亞洲地區,還能不能到中餐館吃中餐?

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大敵當前,沉著,冷靜圖片來源: AP

帶著這一系列問題,記者找到馬格德堡市立消費者協會的專家特裡納先生。特裡納說,中餐館的雞鴨肉來源不是亞洲地區。歐盟在禽流感病起之後已下令停止進口來自亞洲方面的家禽。此外,中餐裡所有肉都是蒸煮炸煎過的,是熟的,因此,吃這類肉的風險等於零。

禽流感基本上只限於在動物界傳染,傳染給人的機率不大,只是那些同家禽接觸密切的人有染上禽流感的危險。如果動物受了感染,禽流感病毒達到相當密集的程度,也可能通過空氣傳染給人,導致人的感染。

然而,無論怎麼說,禽流感遠不如流感對人產生的危險大。到目前為止,亞洲死於禽流感的人大約是10人,而2002年一年,僅德國國內死於流行性感冒(Influenza-Virus)的人就有兩萬之多。

雖然如此,世界衞生組織擔心,目前流行於美國和歐洲的流感H3N2病毒同禽流感H5N1病毒結合並變異生成一種新的病毒。這種新病毒不僅可以置人於死,同時傳播的速度也驚人的快。後果不言而喻,全球出現數百萬死者。

醫學專家認為,如果有人事先已感染了流感病毒,帶著這種病毒到亞洲旅行,在亞洲又感染上禽流感病毒。在這種情況下,人體成為攜帶兩種病毒的「混合罐」。從這「混合罐」裡流躥出什麼,目前還沒有人知道。專家還建議到亞洲旅行的人們,臨行前必注射流感免疫針。在亞洲的旅行期間,盡量不要去家禽養殖場參觀。