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研究:壓力導致女性體重增加

2014年7月19日

工作面臨壓力、與伴侶發生爭執或為子女問題煩惱都可能造成女性肥胖問題。一份新近發表的研究指出,壓力會使女性的新陳代謝速度下降,造成體重增加。

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圖片來源: Fotolia/Africa Studio

(德國之聲中文網)根據美國俄亥俄州立大學的研究報告,壓力會導致女性的新陳代謝速度下降,造成體重增加。這份發表於學術期刊《生物精神病學》(Biological Psychiatry)的報告指出,壓力將使身體平均每日少燃燒100卡路裡,並導致胰島素上升,使脂肪被儲存於體內。

俄亥俄州立大學的研究人員此前針對58名平均年齡為53歲的女性進行測試。研究對象首先必須接受詳盡的問卷調查,回答前一日是否在工作上面臨壓力,或與伴侶、子女和友人關係緊張。

這些受測女性列舉出所面對的壓力包括:與同事或伴侶發生爭執、同朋友言語不合、為子女問題煩惱及工作相關壓力。58人中僅有6人表示前24小時並未面對任何壓力。

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研究指出,壓力容易造成女性體重增加圖片來源: Fotolia/E. Kharichkinan

過去曾有同類型的研究顯示,承受壓力及面對情緒困擾者超重或肥胖的風險較常人更高。而俄亥俄州立大學的學者指出,此份研究說明了兩者之間至少其中一種生理機制。

在完成問卷調查後,研究人員要求受測者在20份鐘內將一份含有930卡路裡和60克脂肪的餐點食用完畢,內容物包括香腸、雞蛋、鹹味餅乾和肉醬,熱量相當於速食餐廳裡的一份雙層漢堡和炸薯條。報告的主要撰寫人、俄亥俄州立大學心理系教授基科特-格拉澤(Jan Kiecolt-Glaser)解釋,這與許多人在趕時間或外食時會選擇的餐點並無太大差異。

儲存健康食物

研究人員在餐後測量受測者的新陳代謝,檢視其身體燃燒卡路裡的速度,並且測量胰島素數值。研究結果發現,與前一天未遭逢壓力的女性相比,在食用餐點後的7小時內,有煩心事的受測者平均少燃燒104卡路裡。換算研究結果,相當於12個月內可造成體重增加5公斤。此外,壓力也會使女性體內的胰島素值升高,使身體儲存更多脂肪。

雪上加霜的是,許多人在面對壓力時喜歡吃高熱量的食物以自我安慰。基科特-格拉澤表示,人們在面對壓力時更容易傾向吃"錯誤的食物",這更可能造成體重增加,因為卡路裡的燃燒速度會降低。

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專家建議在家中存放有益健康的食品圖片來源: Kzenon - Fotolia

報告的共同撰稿人貝勒裡(Martha Belury)因此呼籲人們在冰箱或食物櫃中存放有益健康的食品。"如此一來,當壓力降臨時,我們就會吃些健康的食品,而不是選擇方便但高油脂的食物。"

這份研究並未針對男性的生理機制進行分析。研究人員指出,由於男性的肌肉數量較多,新陳代謝率有別於女性,因此若針對男性進行測試,研究結果可能會稍微有所不同。

綜合報導:張筠青

責編:石濤