德國人與雞蛋的羅曼史
雞蛋在德國享有特殊地位:專用蛋杯、蛋殼額定斷裂點工具、彩蛋。
特殊情懷
我們都知道,兔子不會下蛋,不過每年復活節,還是有這樣的圖畫出現。不過,雞蛋在德國的特殊地位遠超過節日的范疇。從早餐到裝飾品,德國人與雞蛋有特別的關係。
蛋杯
由於雞蛋總在盤子裡滾來滾去,這一備受重視的早餐食材享有特製的容器。而這為設計師提供了無限的想像空間。往往還配有專用的小勺和鹽罐。
開蛋器
然而,這還不夠,以精準著稱的德國人還發明了蛋殼額定斷裂點工具。把工具套在蛋殼上,讓金屬球從桿上方滑落,之後輕輕一掰,蛋殼的頂部就完好無損的與下面的部分分開了。
吃蛋越來越多
據一項調查,2014年,平均每個德國人吃掉231個雞蛋,比2013年多7個,比2012年多11個。三分之二的雞蛋來自德國本土,其餘主要來自荷蘭。
白煮蛋還是炒蛋?
不過,美國人比德國人更厲害,去年平均每人吃260個雞蛋。美國人更愛吃炒蛋。英國人平均吃184個雞蛋。
紅殼還是白殼好?
母雞的種類不同,雞蛋也有兩種顏色。1970和1980年代,白殼蛋在德國更受歡迎。之後的生態食品浪潮則讓紅殼蛋銷量大增。據說,紅殼蛋更健康、更自然。然而,實際上兩種蛋並沒有質的不同。
彩蛋全年有的買
德國的超市全年都賣這種12個一盒的彩蛋。新來乍到的人或許頗為不解:這是怎麼回事?其實,這種煮好的彩蛋在去年的雞蛋總銷量中竟然佔到6%。究竟是誰平時會買彩蛋吃呢?
長在樹上的雞蛋
彩蛋裝飾在樹上,這是數百年來德國人在復活節期間的傳統習俗。薩爾菲爾德市的這棵樹上裝飾有超過1萬枚彩蛋!
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