中國牛奶消費量劇增

「去年，中國政府的一份調查報告得出結論說，中國的新生兒與西方的幼兒一樣健壯，只是後來與西方孩子相比，生長速度日趨緩慢。顯然，中國領導人觀察了日本。二戰後，日本政府宣傳牛奶消費，1954年起，日本國家資助學校供應牛奶。此後，日本人平均身長高了11釐米，體重增加了八公斤。所以，中國總理溫家寶的一句話成了名言：『我有一個夢想，使每個中國人、尤其孩子們，每人每天都能喝上一斤奶。』

雖然亞洲人不適應牛奶，但中國的媒體和廣告工業仍然不遺餘力地向同胞們宣傳這個夢想。營養專家們建議『終生飲用牛奶』，誇獎牛奶對健康的好處。不僅消費者、中國農民也發現了牛奶。在中國政府的大力支持下，越來越多的農民轉向牛奶生產。對於許多貧困的農民家庭來說，這是一筆可觀的投資，因為一頭奶牛的價格等於他們年收入的好幾倍。2000年至2005年期間，中國的奶牛數量增加了三倍，仍遠遠不能滿足快速增長的需求。

所以，中國的消費習慣關係到德國超市的冷藏櫃架。數年來，中國的牛奶進口量以兩位數增長。進口的鮮奶主要來自亞洲。由於日本人現在重新以豆漿代替牛奶，日本牛奶生產廠家明治公司以快艇向上海出口自己的產品。中國進口的奶製品中，只有一小部分直接來自德國，但到處已經可以感受到世界市場的價格上漲。」

日報駐北京記者訪問了呼和浩特市牛根生先生開設的奶牛場後報導說，過去只有中國北方的少數民族重視牛奶，現在中國其它地區的人、尤其年輕人也廣為接受牛奶、乳酪和優酪乳，奶製品越來越受歡迎。生產廠家宣傳說：「牛奶能防止皮膚老化、保持牙齒健美」。所以，中國的牛奶消費量不斷突飛猛進：

「過去六年內，中國人均牛奶消費量增加了76％，人均達到近26公斤，雖然這只是世界平均消費量的四分之一，但按13多億人口計算就是3880萬噸。儘管有牛先生這樣的牛奶供應廠家，但中國仍然必須依靠從國外大量進口牛奶和奶粉。

僅去年，中國的進口量就增長了25％，在很大程度上助長了國際市場需求的上升。同時，中國是僅次於美國和印度的第三大奶製品生產國。達能（Danone）和恆天然（Fonterra）等國際公司集團都在中國投資，雀巢（Nestle）也剛剛在中國建成了第21家奶製品加工廠。」