Харчовий шок на Берлінале
10 лютого 2009 р.
З огляду на чисельні харчові скандали й їхні фатальні наслідки для споживачів директор Берлінале Дітер Косслік влучив у саме яблучко, коли кілька років тому започаткував секцію «Кулінарне кіно». Фільми розповідають не тільки про насолоду їжею, вишукані й екзотичні страви, але й про темні сторони харчової промисловості. Про актуальність теми й інтерес до неї з боку публіки свідчить і постійно заповнений зал у театрі «Фрідріхштадтпаласт», де демонструються «кулінарні» стрічки.
Індустріалізація харчування
У фільмі «Food, Inc.» американський режисер Роберт Кеннер разом з авторами бестселерів Еріком Шлоссером і Майклом Полланом надаються слово матері, чий маленький син помер через хворобу, викликану споживанням забрудненого м'яса. Режисер розповідає, як кілька великих концернів контролюються глобальний ринок продуктів харчування. І найболючіше те, що на прибуток зважають більше, ніж на здоров'я споживачів або працівників.
Є також і позитивний приклад, який свідчить, що ще не все втрачено на цій планеті. Фільм «Terra Madre» італійського режисера Ерманно Олмі розпочинається з минулорічної зустрічі в Туріні шести тисяч фермерів, пастухів, рибалок і кухарів з понад 130 країн світу. Вони зібралися для обговорення проблем виробництва харчування. Форум організували активісти всесвітнього руху Slow Food, тобто – «Повільне харчування». Цей рух виступає проти індустріалізації харчування, проти «fast food» - «швидкого харчування». Їжа повинні знову смакувати, вироблятися в екологічно чистих умовах, без хімії і продаватися за чесними цінами – головна філософія Slow Food.
Достукатися до розуму споживачів
Дітер Косслік сподівається, що фільми на кшталт «Food, Inc.» і «Terra Madre» спонукають публіку замислитися над тим, що саме пропонується на полицях супермаркетів. В одному із своїх інтерв'ю він зауважив, що хоче, аби люди нарешті зрозуміли, що кожним своїм походом до магазину можуть впливати на те, яку саме їжу виробляє харчова промисловість.
Секція «Кулінарне кіно» зацікавило й німецьких політиків. На дискусію з авторами після демонстрації стрічки «Food, Inc.» прийшла й колишня міністр з питань сільського господарства й захисту інтересів споживачів Німеччини Ренате Кюнаст. Режисер Кеннер звернув увагу на величезну кількість хворих на цукровий діабет в Америці. На його думку, змінити ситуацію можна тільки в тому разі, якщо вдасться домогтися змін у харчовій промисловості.
А тепер смачного!
Секція «Кулінарне кіно» не обмежується тільки показом фільмів на тему харчування. Після сеансів публіку запрошують на вечерю німецькі зіркові кухарі. На стіл подають страви, які вони приготували під натхненням від переглянутих стрічок. (вм)