Столовая при немецком университете
Столовая университета Вюрцбурга в последние годы занимает лидирующие позиции в рейтинге организации студенческого питания, который составляет журнал Unicum. Ежегодно тысячи учащихся немецких вузов принимают участие в голосовании "Столовая года" (Mensa des Jahres). Среди учреждений общепита выделяют как победителей в отдельных номинациях, например, "Ассортимент", "Персонал", "Приветливость", "Вкус", так и победителя по сумме всех номинаций вместе.
Посещение столовой начинается с ознакомления с меню и ценами. Во всех вузах есть стенды или электронные табло с информацией о предлагаемых сегодня блюдах. Некоторые вузы размещают информацию на сайте университета и выпускают специальные бесплатные брошюры. Так что при желании каждый студент может составить свой личный план питания на месяц вперед. Ежедневно столовые предлагают несколько меню на выбор, среди которых обязательно присутствуют блюда для вегетарианцев и несколько десятков салатов. Всегда есть выбор между эконом-вариантами и более дорогими блюдами, поэтому вряд ли кто-то уйдет голодным.
Питание - залог здоровья. Все продукты, попадающие на кухню студенческой столовой, проходят тщательный контроль, поэтому можно не опасаться за их свежесть. Круглый год на полках столовой можно найти свежие овощи и фрукты, так что витаминный допинг для перегруженных информацией студентов обеспечен.
Биологически чистые продукты - в моде. Столовая университета Оснабрюка в этом году получила отдельную премию в конкурсе "Столовая года". Все предлагаемые в ней блюда готовятся только из экологически чистых продуктов. Но и в других городах так называемые "био-меню" - не исключение. Правда, желающим питаться здоровой пищей придется раскошелиться.
Приветливый и внимательный обслуживающий персонал - немаловажный фактор для многих посетителей студенческой столовой. Профессиональные повара стараются разнообразить питание студентов и каждый день предлагают им что-то новое. Стоит отметить, что, например, в столовой университета Бонна почти весь персонал составляют выходцы из Восточной Европы.
Несмотря на то, что в Германии здоровое питание давно уже вошло в привычку, все же продукты фаст фуд пользуются особой популярностью у посетителей столовой. Знаменитые немецкие сосиски с картофелем-фри в качестве гарнира, гамбургеры и пиццу - такие блюда студенты съедают до последней крошки.
Завсегдатаи университетской столовой - не только студенты. Сотрудники компаний, расположенных неподалеку от вуза, также не прочь полакомиться вкусными, полезными и недорогими блюдами. Некоторые приходят даже семьями и приводят с собой маленьких детей, которым студенческая еда, несмотря на их юный возраст, тоже приходится по вкусу. Цены, правда, для студентов, сотрудников вуза и гостей отличаются, потому что питание для учащихся и преподавателей дотируется государством.
В студенческих столовых не только обедают и пью кофе. Это также место общения с друзьями и знакомыми. Иногда даже преподаватели назначают встречу своим студентам для того, чтобы, например, обсудить курсовую работу за тарелкой спагетти. В прайм-тайм, во время обеденного перерыва, в студенческой столовой негде яблоку упасть. Посвободнее становится лишь во время студенческих каникул, хотя многие приезжают специально пообедать в столовую, даже если у них нет занятий в этот день.
Студенты и сотрудники университета расплачиваются на кассе специальной электронной картой. Таким образом можно сэкономить время, однако, очередей не всегда удается избежать. Слишком уж популярны немецкие столовые, особенно среди тех, кто находится вдалеке от родного дома.