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Cozinhas do mundo: a gastronomia búlgara em Berlim

Stephanie Drescher

Mish Mash é um prato popular na Bulgária. O nome já descreve o modo de preparo: simplesmente misturar todos os ingredientes numa frigideira. Ele é consumido principalmente no verão e no outono, época em que se encontra com mais facilidade o pimentão fresco, ingrediente essencial da receita.

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A gastronomia búlgara agrada o paladar estrangeiro. Em Berlim, lar de mais de 25 mil búlgaros, é possível provar os pratos típicos do país no restaurante "PriMaria", que significa algo como "na casa de Maria". Uma das comidas mais pedidas é o tradicional Mish Mash.

MISH MASH

Cebola

Tomate
Alho
Salsinha
Pimentão assado
Ovo
Queijo Feta búlgaro