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Batata
As batatas consumidas hoje em dia são variações de espécies silvestres dos Andes, na América do Sul.
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Todo o conteúdo sobre este tema
Futurando - Edição de 11/09/23
O programa dessa semana mostra pesquisas na Alemanha para desenvolver batatas mais resistes ao calor e às pragas.
Ativistas jogam purê em quadro de Monet na Alemanha
Incidente em um museu em Potsdam foi o mais recente de série de atos de ambientalistas alvejando obras de arte famosas.
Os segredos da famosa batata frita belga
"Não sabemos quem inventou as batatas fritas, mas sabemos que foram os belgas que as transformaram em arte".
Pitadas: Kartoffelklösse, bolinhos de batata alemães
Receita é tão apreciada na Alemanha quanto as próprias batatas. Bolinhos podem ser preparados de diversas maneiras.
Produtores belgas de batatas apostam na solidariedade
Sem ter para quem vender safra, agricultores pedem que cidadãos comam mais batatas fritas.
Granada da Primeira Guerra aparece em saco de batatas
Fábrica de chips em Hong Kong descobre armamento entre tubérculos importados da França.
Pitadas: Sopa de batata, ideal para os dias frios
Há uma série de receitas da sopa espalhadas pelo país, muitas delas incrementadas com bacon ou salsicha.
Pitadas: A Alemanha e suas mil e uma saladas de batata
Receitas variam de região para região e de família para família, sendo preparadas com ou sem maionese.
A história de amor dos alemães com a batata
A "kartoffel" (batata) tem um lugar especial no coração – ou melhor, no estômago – dos alemães.
A batata francesa de 500 euros
Na ilha de Noirmoutier cresce a batata mais cara do mundo, a "La Bonnotte". O quilo chega a custar até 500 euros.
Pitadas: Reibekuchen, kartoffelpuffer ou rösti?
Panquecas de batata são comuns na Alemanha e em seus vizinhos. Saiba a diferença entre a receita alemã e a suíça.
Pitadas: Dando a volta na tortilha espanhola
Apesar da simplicidade em termos de ingredientes, há alguns segredos para preparar a receita.
Pitadas: Cinco receitas alemãs com batata
Tubérculo demorou a conquistar a Alemanha, que hoje é conhecida como terra da batata. Veja alguns dos pratos favoritos.
Receita de aspargo com presunto, batatas e molho holandês
Aspargos podem ser cozidos, grelhados, refogados, servidos quente ou frios, como entrada ou prato principal.
Moussaka, o prato nacional da Grécia
A especialidade que parece uma lasanha feita com berinjela e batatas é a comida típica do fim de semana.
249 dias
Sem governo, Bélgica iguala recorde do Iraque e população anuncia 'revolução da batata frita'.
Transgênicos
UE cobra da Basf explicações sobre plantio de batata transgênica não autorizada.
Ovos ao molho agridoce com purê de batata – Receita da prefeita Dietlind Tiemann
Ingredientes: 100g de bacon em cubinhos, uma cebola grande, duas colheres (sopa) de farinha de trigo, uma colher (chá) de suco de limão/vinagre brando, sal, raiz forte, ovos (quantidade à gosto).
Bolo de batata - da carteira Roswitha Sesterhenn
Ingredientes: 1kg de batata - de consistência mais dura - 5 ovos, pimenta branca, 2 cebolas grandes, 300g de queijo de cabra, óleo para untar a forma, 3 pãezinhos, sal e outros temperos à gosto.
Molho de salsa com batata e presunto - do lixeiro Michael Speckin
Ingredientes: farinha, água, leite, sal, salsa fresca, batatas à vapor e fatias grossas de presunto.
Enrolado de carne à moda da Turíngia - Receita da parteira Doris Behrends
Necessitamos de ingrediantes diferentes para cada etapa desta receita. Pegue caneta e papel e anote os detalhes explicados abaixo. Bom Apetite!
Transgênicos
Novo tipo chega às lavouras europeias. No Brasil, não há controle sobre esse tipo de plantação.
'Currywurst' para gourmets
Guia gastronômico Gault Millau inclui restaurante hamburguês especializado em salsichas ao curry.
Ano da Batata
Para ressaltar importância no combate à fome, ONU declarou 2008 o Ano Internacional da Batata.
Lição 03 - Brandemburgo: água, areia e batatas
Frutas e legumes de laboratório
Legumes resistentes a geadas, tomates sempre frescos: por mais que a engenharia genética apresente produtos vantajosos, o uso de transgênicos traz também muitos efeitos colaterais indesejados e às vezes nocivos.
Aquecimento pode mudar alimentação dos alemães
A Alemanha está atravessando um período de seca que, provavelmente, está relacionado às mudanças climáticas. Este processo está afetando a agricultura e pode mudar, a longo prazo, os hábitos alimentares.
Câncer por causa do xampu?
Instituto alemão adverte que acrilamida em produtos cosméticos pode causar problemas à saúde. Substância pode ser absorvida pelo organismo também através do fumo e de alimentos expostos a calor seco excessivo.
Ao vencedor, as batatas
Uma espingarda ou bazuca que usa batatas como munição está causando sensação entre os jovens na Alemanha. E dor de cabeça à polícia, pois a arma de brincadeira pode machucar para valer.
O câncer na batata frita
A substância denominada acrilamida, suspeita de provocar câncer, foi constatada em mais de cem produtos alimentícios na Alemanha. O governo alemão anunciou medidas amplas para a solução do problema.
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