Kurkuma: Co za dużo, to niezdrowo!

Kurkuma jest dostępna w wielu sklepach spożywczych w Niemczech jako składnik mieszanki curry, w postaci sproszkowanej albo jako świeży korzeń. Należy ją jednak spożywać w ograniczonych ilościach, nawet jeśli udowodniono, że ma działanie lecznicze.

Kurkuma jest stosowana jako remedium w przypadku reumatycznych stanów zapalnych, gojenia ran, łagodzenia bólu, chorób oczu. Lista dobroczynnych właściwości jest bardzo długa. Rozkurczowe działanie wchodzącej w jej skład kurkuminy w przypadku dolegliwości żołądkowych i jelitowych zostało uznane także przez Światową Organizację Zdrowia.

Kurkuma może być czasem szkodliwa

Kurkuma spożywana w większych ilościach może jednak czasem powodować takie dolegliwości jak ból żołądka, nudności albo biegunkę - ostrzega Centrum Informacji Konsumenckiej w Bawarii (VSB).

W zastosowaniach kuchennych ilość użytej kurkuminy nie powinna przekraczać zalecanej przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) maksymalnej dziennej dozy, wynoszącej trzy miligramy kurkuminy na kilogram wagi ciała. Trzeba pamiętać, że kurkuma wchodzi w skład bardzo popularnego curry. Ponadto, świetnie zastępuje szalenie drogi szafran i doskonale współgra z owocami morza, rybami i drobiem.

Uwaga na suplementy z kurkuminą

Centrum Informacji Konsumenckiej w Bawarii ostrzega także przed zawierającymi kurkuminę suplementami diety. W odróżnieniu od lekarstw, suplementy diety nie służą zapobieganiu albo złagodzeniu objawów chorobowych, ponieważ brakuje dowodów na takie ich oddziaływanie. Z tego względu reklamy, które sugerują leczniczy wpływ suplementów diety, są generalnie zakazane i niepoważne.

Podobnie jak w przypadku innych podobnych preparatów zaleca się stosować je tylko po uprzednim porozumieniu się z lekarzem. Specjalista powinien określić czas ich stosowania i właściwą ilość, jak również zwrócić naszą uwagę na interakcję tych substancji z lekarstwami.

Lubisz nasze artykuły? Zostań naszym fanem na Facebooku! >> 

VSB, działające przy Niemieckim Katolickim Związku Kobiet, utrzymuje w Bawarii 15 poradni konsumenckich. W tej chwili liczy ono około 165 tysięcy członków.

kna / jak