Od milionów lat żyje w europejskich wodach. Ale tego, czego nie przewidziała ewolucja, o to postarał się człowiek: o powolne wymieranie tej wspaniałej ryby. Jak zwykle powodem jest zysk. Gdyż jesiotr jest pływającym smakołykiem, a kawior z jesiotra osiąga horrendalne ceny. Mimo darakońskich zakazów w rumuńskiej delcie Dunaju z nielegalnych połowów mafia osiąga horrendalne zyski.