Замрзнатото овошје и зеленчук може да биде подобро отколку да купувате свежо од продавница. Овошјето и зеленчукот почнуваат да ги губат хранливите материи веднаш штом се берат. Нивното замрзнување веднаш по бербата, помага да се зачуваат хранливите материи.