Ein Teig aus Wasser, Zucker und Speisestärke.
In die Mitte eine Pistazie – fertig ist das Lokum,
auch Turkish Delight genannt.
Dieser Lokum-Betrieb steht tatsächlich in der Türkei –
doch die Chefin ist Syrerin.
Emel Shamma ist vor zehn Jahren vor dem Bürgerkrieg
in die türkische Grenzstadt Gaziantep geflohen.
Ich kannte die Grundlagen der Lokum-Herstellung
von meinem Großvater.
Ich habe sie hier weiterentwickelt.
So Gott will,
werden auch meine Kinder
diese Tradition weiterführen.
Heute exportiert Shamma ihr Lokum in die ganze Welt.
Eine ungewöhnliche Erfolgsgeschichte
unter den über drei Millionen syrischen Flüchtlingen in der Türkei.
Allein 430.000 von ihnen leben in Gaziantep –
fast jeder vierte Einwohner der Millionenstadt.
In manchen Gegenden dominieren syrische Geschäfte die Straßen.
Doch die allermeisten Einwohner müssen sich illegal in Fabriken
und auf Baustellen verdingen.
Frauen sind kaum berufstätig.
Für sie ist Emel Shamma ein Vorbild.
Ihr Lokum-Betrieb wurde
als erstes weibliches Flüchtlings-Start-up ausgezeichnet.
Zu Hause in Syrien war sie noch Hausfrau.
Ich wollte dieses Lokum-Handwerk
in der Türkei weiter betreiben.
Aber ich merkte, dass ich Unterstützung brauchte.
Nachdem ich die gefunden hatte,
konnte ich schließlich mein eigenes Geschäft eröffnen.
Die Hilfe dafür kam aus Deutschland.
Die staatliche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit,
kurz GIZ, gab Shamma einen Mikrokredit.
Allein in Gaziantep haben solche Finanzprogramme
schon über 500 Syrern bei der beruflichen Selbständigkeit geholfen.
Wir übernehmen alle Kosten
für die Registrierung des Unternehmens.
Wir beraten die Menschen dann
auf dem Weg in die Selbständigkeit.
Wir unterstützen eine Person,
und diese kann damit dann wiederum
ihre Community unterstützen.
Nehmen Sie Emel Shamma: Sie hat in ihrem Betrieb Arbeitsplätze
für viele Syrer geschaffen.
Bei den türkischen Einwohnern wachsen die Ressentiments
gegen die syrischen Flüchtlinge.
Dazu tragen auch die Wirtschaftskrise,
Arbeitslosigkeit, hohe Inflation und steigende Mieten bei:
Ich fühle mich inzwischen selbst als Flüchtling in meiner Stadt.
Wohin man schaut – überall Syrer!
Unser Staat kümmert sich mehr um die als um uns.
Im Volk gibt es deswegen eine große Unzufriedenheit
und schlechte Stimmung.
Dass die Stimmung in der Bevölkerung kippt,
wissen auch die Verantwortlichen.
Die Belastung sei auch für die Stadtverwaltung groß.
Die deutsche Unterstützung ist darum willkommen.
Wir als Stadtverwaltung versuchen
auch mit Unterstützung von Organisationen
wie der GIZ den Zusammenhalt zu fördern.
Aber die Probleme sind riesig.
Und unsere Ressourcen begrenzt.
Emel Shamma wollte dem türkischen Staat nie auf der Tasche liegen.
Doch auch als Geschäftsleute stoßen sie und ihr Mann
als Flüchtlinge in der Türkei auf Hindernisse:
Wir können nicht spontan
zu einem Geschäftstermin
oder zu einer Messe fahren,
da wir die Stadt, in der wir gemeldet sind,
nicht ohne Genehmigung verlassen dürfen.
Wir müssen erst beim Ausländeramt eine Erlaubnis einholen.
Weiterzufliehen nach Westeuropa wie so viele andere Syrer –
daran hat Emel Shamma nie gedacht.
Die Altstadt von Gaziantep
erinnert sie an ihre Heimatstadt Aleppo.
Doch es schmerzt auch, so nah der Heimat zu sein:
Selbst wenn ich in mein Land zurückkehre,
werde ich wohl nicht dieselben Leute,
dieselbe Atmosphäre wie früher wieder finden.
Ich fürchte, alles wird sich verändert haben.
Eine baldige Rückkehr scheint derzeit ausgeschlossen.
Doch der Neuanfang in der Türkei ist gelungen –
mit ein wenig Hilfe aus Europa.