भारतीय किचन से गायब हुआ टमाटर

आलू, टमाटर और प्याज अधिकांश भारतीय परिवारों में भोजन का हिस्सा हैं, लेकिन इन खाद्य पदार्थों की कीमतों में हालिया उछाल ने कई घरों के मासिक बजट में बड़ी गड़बड़ी पैदा कर दी है. हाल यह है कि दिल्ली में पिछले हफ्ते कुछ बाजारों में एक किलो टमाटर का भाव 150 रुपये तक जा पहुंचा.

सब्जियां के दाम ऐसे समय में बढ़े हैं जब पहले से ही भारतीय ग्राहक महंगाई से जूझ रहा है. कुछ क्षेत्रों में टमाटर के थोक दाम में एक महीने के भीतर 288 फीसदी का उछाल आया है. शुक्रवार को कुछ थोक बाजारो में एक किलो टमाटर का भाव 140 रुपये तक जा पहुंचा. कई लोग टमाटर को खरीदने से बच रहे हैं और खपत ना के बराबर कर दी है.

मैकडॉनल्ड्स ने भारत के कई हिस्सों में अपने फूड आउटलेट्स से टमाटर को बर्गर और रैप्स से हटा लिया है. मैकडॉनल्ड्स ने टमाटर में कटौती के लिए सप्लाई में कमी और टमाटर की गुणवत्ता में गिरावट को जिम्मेदार ठहराया है.

जनता पर महंगाई की मार

सरकार टमाटर की ऊंची कीमतों के लिए कमजोर उत्पादन को जिम्मेदार ठहरा रही है. इसके अलावा मानसून की बारिश से परिवहन बाधित होना भी एक और कारण बताया जाता है. लेकिन भारतीय ग्राहक एक के बाद एक कई संघर्षों से निपट रहा है. हाल के महीनों में दूध से लेकर मसालों तक की कीमतें बढ़ी हैं.

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बर्गर से गायब हुआ टमाटर

दिल्ली में मैकडॉनल्ड्स के स्टोर के बाहर नोटिस लगाया गया है, जिसमें उसने अपने खाद्य पदार्थों में टमाटर नहीं शामिल करने के बारे में बताया है. मैकडॉनल्ड्स के एक नोटिस में लिखा है, "हमारे सर्वोत्तम प्रयासों के बावजूद, हमें पर्याप्त मात्रा में टमाटर नहीं मिल पा रहे हैं जो हमारी कड़ी गुणवत्ता जांच में खरे उतरते हों."

आगे लिखा है, "हम आपको बिना टमाटर के भोजन परोसने के लिए मजबूर हैं."

स्टोर मैनेजरों ने कहा कि समस्या सप्लाई चेन में क्वालिटी को लेकर है ना कि दाम को लेकर. मीडिया को दिए एक बयान में कनॉट प्लाजा रेस्तरां ने इस फैसले के लिए "अस्थायी" मौसमी कारणों को जिम्मेदार ठहराया है. कनॉट प्लाजा रेस्तरां उत्तर और पूर्व में 150 फ्रेंचाइजी आउटलेट्स चलाता है.

हालांकि, भारत के पश्चिमी और दक्षिणी क्षेत्रों के लिए 357 रेस्तरां वाली मैकडॉनल्ड्स फ्रेंचाइजी वेस्टलाइफ फूडवर्ल्ड ने कहा कि "टमाटर से संबंधित कोई गंभीर समस्या नहीं है."

उसने कहा समस्या मौसमी थी और इसकी वजह से 10 से 15 फीसदी स्टोर प्रभावित हुए थे. बयान में कहा गया है कि इस वजह से अस्थायी रूप से टमाटर परोसना बंद कर दिया गया था.

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दूसरी ओर मुंबई में सब्जी विक्रेता विजय शर्मा ने बताया कि टमाटर की बिक्री में गिरावट आई है. शर्मा ने कहा कि वे हर दिन 40 किलो टमाटर बेचते थे, अब बिक्री गिर गई है.

उन्होंने कहा, "मेरे ज्यादातर ग्राहकों ने टमाटर खरीदना बंद कर दिया है. अब मैं पांच किलो टमाटर ही लाता हूं."

रिपोर्ट: आमिर अंसारी (रॉयटर्स)