जलवायु परिवर्तन के कारण मौसम बेहद अप्रत्याशित होता जा रहा है. एक तरफ जहां दुनिया की आबादी तेजी से बढ़ती जा रही है, वहीं प्रचंड मौसम की वजह से खेती चौपट होती जा रही है. ऐसे में वैज्ञानिक जीन एडिटिंग की मदद से पौधों का स्वभाव बदलकर उन्हें जलवायु बदलावों के अनुकूल बनाने और पैदावार बढ़ाने की कोशिशों में लगे हैं. लेकिन क्या हमें खाने के साथ ऐसे प्रयोग करने चाहिए?