स्वाद के सहारे सत्ता खोजती ऑस्ट्रियाई पार्टी

सामने घना जंगल और उसकी हरियाली में एक छोटी सी झील. लोअर ऑस्ट्रिया प्रांत का फोएजिंग गांव ऐसी प्राकृतिक सुंदरता से समृद्ध है. 300 लोगों की आबादी वाले गांव में गास्टहाउज स्टिख, यानी गेस्टहाउस स्टिख नामका एक रेस्तरां हैं. रेस्तरां में पारंपरिक ऑस्ट्रियन भोजन परोसा जाता है.

राज्य में कंजर्वेटिव पार्टी और धुर दक्षिणपंथी पार्टी की सरकार है. सरकार संघर्ष कर रहे हैं ऐसे रेस्तराओं की मदद कर रही है, जो स्थानीय और पारंपरिक ऑस्ट्रियाई व्यंजन बनाते हैं. इनमें श्नित्सल भी शामिल है. श्नित्सल बनाने के लिए बिना हड्डी वाले मांस को हथौड़े से कूटकर मुलायम किया जाता है, फिर उसे अंडे और मैदे के घोल में लपेटकर तला जाता है.

ग्रामीण ऑस्ट्रिया में पसरी परेशानियां

गेस्टहाउस के मालिक, मिषाएल स्टिख 39 साल के हैं. पारिवारिक कारोबार चला रहे मिषाएल कहते हैं कि अब गांव में उनके अलावा किसी और का रेस्तरां नहीं बचा है. सरकारी स्कीम के तहत मिषाएल स्टिख को 10 हजार यूरो की आर्थिक सहायता मिल चुकी है. वह कहते हैं, "अगर यह जगह भी नहीं बचेगी तो पूरे समुदाय के लिए यह मुश्किल होगा."

फुर्सत के क्षणों में गांव के लोग, मिषाएल स्टिख के रेस्तरां में आराम से खाना खाते हैं. वाइन, बीयर और कॉफी के साथ गप शप भी करते हैं. लेकिन गांवों में ऐसे रेस्तरां अब बहुत कम दिखते हैं. बीते 24 बरसों में लोअर ऑस्ट्रिया में एक तिहाई रेस्तरां बंद हो चुके हैं. खाली होते गांव, कोविड लॉकडाउन और बढ़ते खर्चों ने ऐसे समीकरण बनाए हैं. 

62 साल के हेरमन स्टिख, रेस्तरां चलाने में अपने बेटे मिषाएल की मदद करते हैं. हेरमन के मुताबिक श्रम महंगा हो चुका है और बिजली भी. अब तक सरकार ने 20 रेस्तरांओं को वित्तीय सब्सिडी दी है. हेरमन कहते हैं, ऐसे में "यह सब्सिडी हमारे लिए बहुत अहम है."

ऑस्ट्रिया में 'श्नित्सल बोनस' की राजनीति

इस सरकारी स्कीम का फायदा कबाब, डोनर या पित्जा बनाने वाले रेस्तराओं को नहीं दिया जा रहा है. आलोचक इसे भेदभाव करने वाला कदम बताते हैं. मीडिया इसे "श्नित्सल बोनस" कह रहा है.

यूरोपीय चुनाव: ऑस्ट्रिया में धुर-दक्षिणपंथी पार्टी को सफलता

प्रांतीय सरकार में शामिल कंजर्वेटिव पार्टी के नेता कुर्ट हाकल कहते हैं, "लोअर ऑस्ट्रिया में गांवों के रेस्तरां खत्म हो रहे हैं, और हम उनकी मदद करना चाहते हैं."

ऑस्ट्रिया में सितंबर 2024 में प्रांतीय चुनाव होने हैं. देश में फिलहाल कंजर्वेटिव पार्टी के चांसलर कार्ल नेहामर की सरकार है. नेहामर देश की बहुसंख्य संस्कृति की रक्षा की वकालत करते हैं. ऑस्ट्रिया की आबादी करीब 90 लाख है और बीते एक दशक में दक्षिणपंथी राजनीतिक विचारधारा का प्रभाव वहां मजबूत हो रहा है.

2024 की शुरुआत में एक पेश करते हुए नेहामर ने कहा, "ऑस्ट्रिया में जो भी स्थायी रूप से रहना चाहता है, उसे हमारे मूल्यों का प्रतिनिधित्व करना होगा, हमारी संस्कृति को स्वीकार करना होगा और हमारे जीने के तरीके को अपनाना होगा."

सर्वेक्षणों के मुताबिक, आल्प्स की गोद में बसे ऑस्ट्रिया में पहली बार धुर दक्षिणपंथी पार्टियां पहले नंबर पर आने जा रही हैं. 2015 में यूरोप में शुरू हुए शरणार्थी संकट के बाद से ही कई यूरोपीय देशों में दक्षिणपंथी पार्टियां सबसे मजबूत राजनीतिक दलों के रूप में उभर रही हैं.

ओएसजे/एसबी (एएफपी)