रोबोट ने पकाया खाना, शेफ बोले 'वाह'
क्या रोबोट इंसान जैसा लजीज खाना बना सकते हैं? किसी प्रोफेशनल शेफ जैसा खाना? स्पेन में यह प्रयोग हुआ. एक शेफ ने रोबोट का बनाया पाएला चखा. कैसा लगा ये परंपरागत खाना?
बीआर5 की तकनीक
स्पेन की कंपनी बीआर5 ने एक रोबोट बनाया है. यह रोबोट खाना पका सकता है. खासकर स्पेन की दुनिया भर में मशहूर डिश पाएला. और इसका बनाया पाएला एक प्रोफेशनल शेफ ने चखकर कहा, बढ़िया है. इसके बाद तो स्पेन ही नहीं, विदेशों में भी रेस्तरां और होटल मालिक इस रोबोट में दिलचस्पी दिखा रहे हैं.
परंपरागत डिश
पाएला चावल का एक खिचड़ी जैसा डिश है, लेकिन शाकाहारी नहीं. ये डिश मूल रूप से स्पेन के वेलेंसिया इलाके से आया है, लेकिन स्पेन का सबसे लोकप्रिय डिश होने के कारण आज विदेशों में इसे स्पेन का राष्ट्रीय डिश माना जाने लगा है. वेलेंसिया की भाषा में पाएला का अर्थ फ्राइंग पैन है जिसमें ये डिश बनती है.
घर जैसा नहीं, बाहर जैसा
बीआर5 के संस्थापक एनरीके लीयो कहते हैं, “बेशक किसी रविवार को घर में बना चावल का यह डिश तो जाहिर है हमेशा बेहतर होगा. हम वैसा कुछ सोच भी नहीं रहे हैं. हमारा मकसद तो बस ये है कि दुनिया में कहीं भी हों, वैसा चावल खा सकें जैसा हम अपने देश में खाते हैं.”
बिक्री शुरू
एनरीके लीयो बताते हैं कि जापान में तो कुछ मनोरंजन पार्क और रिसॉर्ट पाएला बनाने वाले इस रोबोट को खरीद भी चुके हैं. लेकिन सिर्फ विदेशों में ही इस रोबोट के बनाए खाने की खुशबू नहीं फैल रही है. इस रोबोट का बनाया खाना स्थानीय लोगों में भी जगह बना रहा है.
शेफ को भी पसंद आया
एक प्रदर्शन के दौरान शेफ सैर्जी एस्कोला बता रहे हैं कि रोबोट पाएला कैसे बनाता है. कुकिंग स्कूल कोसीनिया की डाइरेक्टर और पाएला शेफ मारिया मुनोज कहती हैं, “मेरे ख्याल से तो यह एक बढ़िया मशीन है. इसे बनाने वालों को शाबाश क्योंकि मुझे तो ये बहुत पसंद आया.”
सब कुछ एक साथ
रोबोट में एक स्टोव है जिसे कंप्यूटर से कंट्रोल किया जा सकता है. इसकी एक मेकैनिकल बाजू है जो पाएला की सामग्री को कड़ाही में डालती है, हिलाती है और चलाती है. मुनोज कहती हैं कि रेस्तरांओं के लिए यह मशीन काफी उपयोगी होगी क्योंकि वे एक साथ काफी पाएला बना सकते हैं.