रसोई में मर्दों का धावा

बीफ़ के मुख्य संपादक यान श्पीलहागेन का कहना है कि इस बीच बहुतेरे पुरुषों के लिए खाना बनाना एक हॉबी बन चुका है. उनकी पत्रिका ऐसे मर्दों के लिए है, जो चाव से खाना बनाना चाहते हैं. उन मर्दों के लिए नहीं, जिन्हें मजबूरी में खाना बनाना पड़ता है. और श्पीलहागेन का मानना है कि ऐसे संभावित पाठकों की संख्या लाखों में है.

बीफ़ संपादक का दावा है कि मर्दों का खाना बनाने का नज़रिया औरतों से कुछ अलग होता है. जल्दबाज़ी में उन्हें यकीन नहीं. सस्ता है या नहीं, इसका भी वे ख्याल नहीं करते, वे नहीं सोचते कि यह सेहदमंद है या नहीं, बच्चों को पसंद है या नहीं. उनके लिए सबसे बड़ी बात यह है कि उनका बनाया खाना अजीबोगरीब है या नहीं.

और इन्हीं बातों को ध्यान में रखते हुए उनकी पत्रिका निकाली जा रही है. और इसमें एक फ़ोर-कोर्स मेन्यु पेश किया गया है - सिर्फ़ मर्दों के लिए. पहला कोर्स - हिरन के गोश्त का हल्का सूप, जिसमें बन-संजली का सॉस डाला जाएगा. दूसरा कोर्स - मसूर का शोरबा, जिसमें झींगा मछली डाली जाएगी. तीसरा कोर्स संतरा, वोदका और हरे लहसुन से बनी यूरोपीय हैलिबट मछली. और आख़िर में चौथा कोर्स - म्युंस्टर के मशहूर पनीर से बना बवेरियन क्रीम और उसके साथ सफ़ेद अंगूर और पुदीने का सलाद. कितना भी अजीब हो, क्या यह मेन्यू औरतों के लिए नहीं हो सकता है? नहीं, श्पीलहागेन कहते हैं कि उनकी पत्रिका मर्दों के लिए है. खैर, कोई बात नहीं. इतना बता दिया जाए कि इस मेन्यु के लिए ज़रूरी सामानों की कीमत 650 यूरो यानी लगभग 35,000 रुपये है. मर्द अगर खाना बनाते हैं, तो अजीबोगरीब आइडिया ही काफ़ी नहीं है, जिनके लिए वक्त खरचना पड़ता है. पैसे भी खरचने पड़ते हैं.

वैसे कहना पड़ेगा कि पत्रिका का नाम - बीफ़ - जर्मन नहीं, बल्कि काफ़ी इंटरनेशनल लगता है. ऐसा एक नाम, जो आज की यप्पी जेनरेशन को ऐट्रैक्ट करे. लेकिन एक बात इस पत्रिका में नहीं कही गई है. खाना तो बन जाएगा, मर्द इसमें कहां पीछे रहने वाले हैं. लेकिन उसके बाद बर्तन कौन साफ़ करेगा?

रिपोर्ट: उज्ज्वल भट्टाचार्य

संपादन: अनवर जमाल