Le passé trouble du Dr.Oetker
28 mars 2014Dr Oetker, c'est une marque que l'on retrouve dans tous les supermarchés allemands avec en tête des ventes la poudre à lever. Mais si tous les Allemands connaissent la « Backin », la plupart ignorent en revanche l'histoire de cette entreprise familiale qui a vu le jour à Bielefeld, dans l'Ouest de l'Allemagne en 1900, sous la direction d'August Oetker, pharmacien.
Aujourd'hui, ses descendants sont à la tête de la huitième fortune d'Allemagne. Des descendants qui ont accepté il y a peu de faire la lumière sur le passé nazi de l'entreprise. Ils ont confié la tâche à des historiens de l'université d'Augsbourg, dont Sven Keller et Jürgen Finger. Les deux chercheurs sont venus présenter leur étude au Centre de documentation sur le travail forcé de Schöneweide. Une étude publiée en octobre 2013.