"Le cholestérol est mauvais pour la santé", vous avez déjà sans doute entendu cette phrase. Il faut dire que les préjugés sur le cholestérol classé pendant longtemps dans la catégorie "ennemi de nos artères" sont légions. Le cholestérol, on en parle cette semaine avec le Dr Jean Michel Lecerf, auteur d'un livre sur le sujet.