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Pan

El pan es un alimento a base de agua y harina de trigo. Forma parte de la dieta tradicional en varias regiones del mundo, como en Europa, Medio Oriente, India y Oceanía.

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Todos los contenidos del tema

DW euromaxx à la carte Rinderbraten mit Semmelknödeln

Svickova - asado de ternera con albóndigas de pan

Svickova - asado de ternera con albóndigas de pan
21 de septiembre de 2016

Tartar de arenque sobre pan integral

Tartar de arenque sobre pan integral
20 de julio de 2016
24.06.2014 DW Euromaxx A la carte Panzanella Gericht

Panzanella: ensalada toscana de pan

Panzanella: ensalada toscana de pan
13 de julio de 2016

Euromaxx - a la carta

Euromaxx - a la carta
8 de marzo de 2016

Recetas de Navidad

En nuestras audiorecetas hemos hecho ya un largo recorrido a lo largo de las navidades alemanas. Comidas, dulces y bebidas para celebrar en familia estas fechas tan entrañables.
21 de diciembre de 2015
Euromaxx 30.06.2015 À la carte Gericht

Tartar de arenque sobre pan integral

Tartar de arenque sobre pan integral
30 de junio de 2015

Lomo de ciervo al abrigo de pan de puccia

En nuestra sección "a la carta" les ofrecemos una receta de lomo
3 de febrero de 2015
DW euromaxx à la carte Rinderbraten mit Semmelknödeln

Svickova - asado de ternera con albóndigas de pan

En la ciudad medieval de Loket, en la República Checa, está el Hotel Emperador Fernando. Allí el jefe de cocina Petr Baláž prepara para Euromaxx un plato tradicional de la región.
2 de diciembre de 2014

Tartar de arenque sobre pan integral

La cocina polaca es sencilla y algo pesada. La carne está muy presente pero, según la región, el pescado también puede ser el protagonista. Como en esta ocasión: Tartar de arenque sobre una base de pan integral.
7 de mayo de 2014
Brot

Roggenmischbrot

Hoy tenemos una receta de pan para disfrutar en casa.
5 de marzo de 2014

Merlán ahumado con pepino, ajo silvestre y pan tostado

René Jensen aprendió el arte de la cocina de la mano de su abuela. Todos los consejos que le dió los ha sabido llevar a la práctica en "Substanz", un restaurante de su propiedad ubicado en Aarhus, Dinamarca.
4 de marzo de 2014

Lomo de ciervo al abrigo de pan de puccia

El chef Fabio Pompanin suele preparar platos típicos de Cortina d’Ampezzo con un toque internacional en su restaurante “Al Camin. En esta ocasión cocinó un lomo de ciervo cubierto con corteza pan de puccia.
25 de febrero de 2014

Kartoffelbrot - Pan de papa

Hoy contamos con la receta del último descubrimiento del joven Marc Bergé, que ha venido a Alemania a formarse como cocinero en el restaurante de Deutsche Welle. Anímense a preparar en casa este requísimo pan de papa.
19 de febrero de 2014
10.02.2014 DW EUROMAXX a la carte Rogg Gericht

Mousee de pan de centeno con peras al azafrán y compota de saúco

En la gastronomía del cantón del Valais, el pan de centeno tiene tradición. Y no sólo como acompañamiento del almuerzo, sino también como base para un postre típico de la región: la mousse de pan de centeno.
11 de febrero de 2014
Brot in einer Bäckerei in Duschanbe, Tadschikistan Aufgenommen am 10.02.11 in Duschanbe, Tadschikistan Die Rechte liegen bei DW-Korrespondenten Galim Fashutdinow, werden der DW freigegeben

Panes

24 de abril de 2013

Pan de cerveza - Bierbrot

Para el Día de la Cerveza en Alemania hemos aprovechado a preparar un pan muy apropiado para la fecha, alemán y sorprendente. ¡Anímense a prepararlo en casa!
24 de abril de 2013

Merlán ahumado con pepino, ajo silvestre y pan tostado

René Jensen aprendió el arte de la cocina de la mano de su abuela. Todos los consejos que le dió los ha sabido llevar a la práctica en "Substanz", un restaurante de su propiedad ubicado en Aarhus, Dinamarca.
9 de abril de 2013

Ensalada rápida de Tilsit y manzana verde

A veces nos apetece preparar algo rápido y no meternos en recetas complicadas. Hoy hablamos de comida rápida y sencilla. Pero eso sí: sana y muy rica. Aquí, una receta de muestra.
13 de marzo de 2013

Conejo con pan, habas y pera caramelizada – Stullen vom Kaninchen

Hoy vamos a viajar con el paladar a una zona no muy lejos de aquí, pero con una cultura y gastronomía propias: la Cuenca del Ruhr. Esta receta es típica de la zona.
6 de marzo de 2013

Pan con tomate y cordero

Otorgada por Joan Roca, chef de "El Celler de Can Roca" (número dos en la lista de los mejores restaurantes del mundo), esta receta representa el llamado "efecto Rataouille": una vuelta a la infancia en forma de sabores.
7 de diciembre de 2012

Cuando los pilotos se duermen...

Aunque ocurre más frecuente de lo imaginado, los casos poco trascienden a los medios.
9 de julio de 2012

¿Mercado de Navidad en junio?

No es diciembre, pero sí invierno en Chile, donde reprodujeron un típico mercado de adviento alemán.
10 de junio de 2012
26.04.2011 DW-TV euromaxx a la carte Knäckebrot Koch: Joel Lindqvist Rezept: Knäckebrot Restaurant: Salt & Brygga Ort: Malmö / Schweden

Pan crujiente con picadillo de papas, huevos y pescado al escabeche

La receta de esta semana de Euromaxx a la carta, les presentamos una especialidad de Suecia: knäckebröd o pan crujiente. Ideal como comida ligera, de fácil preparación, sana y deliciosa...
24 de abril de 2012

Bauernbrot - Pan de centeno casero

Alemania es el reino del pan de centeno - un tipo de pan que no es particularmente fácil de amasar, pero que tiene un sabor delicioso e inconfundible. ¡Anímese a preparar un pan típicamente alemán!
20 de abril de 2012

Pan de Pascua

Una especialidad enviada desde Chile por Amada Rosa Avalos.
7 de febrero de 2012

La reina de las salchichas, premiada por Gault Millau

Conmoción en el planeta gourmet: los críticos de la guía gastronómica Gault Millau premiaron a la salchichería de Hamburgo "Curry Queen". Según los expertos, es la reina de las salchichas alemanas.
15 de diciembre de 2009

Sopa de pan de Baden (Badische Brotsuppe)

Les presentamos una sopa de la región de Baden-Württemberg, hecha de pan seco del día anterior. Saber cómo hacerla y cómo tomarla es un todo un arte.
27 de junio de 2009

Bernd, el pan, liberado de un largo secuestro

Dos semanas pasó en manos de sus captores: Bernd, el pan. La estrella infantil en forma de rebanada fue víctima de un secuestro despiadado al que por fin se pudo poner fin este domingo.
2 de febrero de 2009

Budín de manzanas (Ofenschlupfer)

Con pan duro y manzanas se logra un budín delicioso, económico y nutritivo. Este postre suavo es típico de Baden-Württemberg, al suroeste de Alemania.
16 de enero de 2009

Tercera estrella gastronómica para Juan Amador: el mejor “español” de Alemania

Este hijo de inmigrantes españoles en Alemania ganó la tercera estrella de la mundialmente prestigiosa Guía Michelin. Su historia es una de duro, pero exitoso trabajo en lo que es su pasión: la cocina, la alta cocina.
13 de noviembre de 2007

Pan de especias de Núremberg (Nürenberger Lebkuchen)

18 de diciembre de 2006

Pan dulce de Navidad de Dresde (Dresdner Christstollen)

18 de diciembre de 2006

El pan horneado con calma sabe mejor

Alemania cuenta con una verdadera “cultura del pan”. Existen más de 300 variedades y la fama de su calidad trasciende fronteras. Con el fin de defender la calidad del pan se creó la asociación llamada “Slow Baking”.
4 de octubre de 2004

Ligar en Alemania: difícil pero no imposible

En estudios de espontaneidad los alemanes no salen bien librados. En una encuesta Alemania ocupa el penúltimo puesto en el ranking de habilidades para el flirteo. Latinas y latinos son bienvenidos por su espontaneidad.
20 de julio de 2004

Contigo pan y cebolla... y sin ti también

La Justicia alemana echó por tierra el tabú de la inviolabilidad de los contratos matrimoniales. Por muy libres que sean las partes de adoptar acuerdos financieros para el caso de separación, todo tiene su límite.
11 de febrero de 2004