Melón a la parrilla

Ingredientes

1 melón maduro, cortado en cubos de 5 cm de lado
60 ml de jugo de limón fresco
1 cucharadita de jengibre picado
Azúcar o edulcorante al gusto

Preparación

Mezclar el zumo de limón, azúcar y jengibre en un cuenco grande.

Añadir los trozos de melón y dejar que la mezcla los recubra, dejándolos reposar durante 5 minutos a temperatura ambiente.

Colocar los trozos de melón en palitos de madera o de metal y ponerlos a la parrilla hasta que se vuelvan blandos y ligeramente marrones.

Se recomienda servir el melón con un buen helado.

Autora: Lydia Aranda Barandiain
Editor: Enrique López