Cada barrio porteño cuenta con un negocio especializado en la elaboración y venta de pasta fresca artesanal. Eso, junto con los rituales familiares como el de los “gnocchis del 29”, da fe de la valiosa herencia que han dejado los inmigrantes italianos en Argentina. Como Lucio D’Imperio, que ya se ha proclamado en dos ocasiones campeón del pesto genovés.