Economía circular y alimentación

Acuaponía: ¿el futuro de la agricultura?

¿Es posible producir verduras y peces en un espacio reducido en un ciclo (casi) perfecto, sin fertilizantes ni pesticidas? ¿Es este el futuro de la producción de alimentos?

Perú: Reciclar en vez de tirar

¿Economía circular? En Perú, casi todo acaba en la basura. Un cocinero y un ingenioso agricultor quieren evitarlo. Utilizan todos los residuos orgánicos para crear nuevos productos. Les ayudan las buenas ideas y unas gallinas muy trabajadoras.

Comida sostenible: queso y embutido sin aportación animal

El creciente apetito humano de productos lácteos o cárnicos conduce a un creciente expolio de nuestro planeta. Y eso cuando hay alternativas vegetales, que saben bien y respetan el medioambiente.