Día de la piña, la reina de las frutas tropicales
Las piñas son una de las frutas tropicales preferidas en el mundo: jugosas, dulces, con vitamina C. Se pueden usar en platos exóticos, bebidas, postres. Cristóbal Colón la dio a conocer en Europa.
La fruta dulce del Caribe
Probablemente, la piña tropica o ananá proceda de Brasil. Se dice que Cristóbal Colón la descubrió en Guadalupe. Esta isla caribeña fue colonizada por los franceses en el siglo XVII. La postal de la imagen procede de Francia, del siglo XIX. Los europeos aprendían, a través de este tipo de postales, a conocer las frutas exóticas.
Crecen en el suelo
Diga la verdad: ¿sabía usted como crece una piña? Pertenece a la familia de las bormeliáceas y es perenne. En Alemania son plantas decorativas por su robustez y hermosas flores. Por cierto, crecen en el suelo.
De flor a fruto
El fruto está formado por muchas pequeñas hojas rígidas, de 100 a 200. Con el paso del tiempo, la flor se convierte en el fruto de la piña. En Latinoamérica se cultiva el 26% de la producción mundial de piñas tropicales. Costa Rica, Ecuador y Colombia son solo algunos de los países que cultivan la piña tropical.
Maravilla de la naturaleza
Está considerada como uno de los frutos milagrosos de la naturaleza para la salud. Contiene vitamina C, minerales, cobre, magnesio, fósforo, hierro, yodo, zink, y es excelente para la digestión por la enzima bromelina. La piña regula el metabolismo y es un antiestrés natural. Además se usa para desintoxicar el cuerpo.
El mito de la dieta
Aunque las piñas son muy saludables, no son adecuadas como método adelgazante. La dieta de la piña consiste en beber mucha agua y comer mucha piña. Si se hace durante unos días, se adelgaza, pero demasiado rápido. La piña hace que el cuerpo no pierda grasa, sino líquido. Cuando se pone fin a la dieta, los kilos vuelven a hacer acto de presencia.
Típico alemán
El televisivo cocinero alemán Clemens Wilmenrod dijo en los años 50 que la tostada Hawái fue creación propia. Pan con jamón, una rodaja de piña y queso fundido. Esta "creación" fue un platillo alemán muy popular en los 70 y 80. La variante actual es la pizza Hawái.
Típico en Asia
Esta comida asiática es más fina. Junto con algunas verduras, la piña es imprescindible enplatillos de Vietnam, Tailandia o Camboya. El que se ve en la imagen es el "Amok Trey", un plato de pescado procedente de Camboya con leche de coco, champiñones, piña y limoncillo.
Bebida refrescante
Una bebida conocida mundialmente: la piña colada. Un cóctel dulce y cremoso con crema de coco, ron y, cómo no, piña. La receta es muy simple: 6 cl de ron blanco, 2 cl de licor de coco, 10 cl de zumo de piña, 2 cl de crema y 4 cl de leche de coco. Batir todos los ingredientes en una coctelera y servir frío.