1. Ir al contenido
  2. Ir al menú principal
  3. Ir a más sitios de DW
SaludEcuador

Con sabor y saber - La cocina de nuestros ancestros

10 de febrero de 2022

Rendimos homenaje a métodos y recetas que se han ido transmitiendo de generación en generación. En la costa de Ecuador descubrimos cómo cocinaban y envasaban los alimentos los campesinos criollos. En la isla española de Mallorca conocemos a un prestigioso chef que actualiza históricas recetas árabes, judías y cristianas. Y en Italia un cocinero deleita con platos del antiguo Imperio romano.

https://p.dw.com/p/46oui
Ir a la siguiente sección Acerca del programa

Acerca del programa

DW Con sabor y saber Sendungslogo (spanisch)

Con sabor y saber — Hacia una cocina comprometida

“Con sabor y saber“ es un programa que combina el concepto de gastronomía con temas vinculados a los alimentos, como la sobrepesca, el impacto ecológico de la producción o las tradiciones culinarias.