Las empanadas del restaurante Gloria se han hecho famosas en Berlín. No solo conquistaron el paladar de miles de Berlineses, sino que ahora el partido de Merkel, el CDU, las compra frecuentemente. Maximiliano Pallocchini tuvo que estudiar muy bien el proceso de la masa para que la empanada se adaptara al clima cambiante de Berlín. Una vez que lo logró, el éxito de las empanadas comenzó a crecer mejor que la propia levadura. Y no solo eso, sino que su local en el corazón del barrio de Kreuzberg, se convirtió en un lugar para conseguir buenos vinos argentinos, para pasar una noche de tango e incluso para comer el mejor asado. "Maxi" estudió los cortes de carne y se asoció con buenos carniceros turcos para lograr lo que se necesita para tener una buena carne en el plato: hacer un buen corte. Y ahora además, los lleva a domicilio con un camioncito. Disfruten esta entrevista con mucho olor a comida.