Ημέρα της γερμανικής μπύρας
Ημέρα της γερμανικής μπύρας και οι υπαίθριες μπυραρίες είναι φυσικά ασφυκτικά γεμάτες όπως πάντα.
Ο νόμος περί καθαρότητας έχει ξεπεραστεί
Η παρασκευή μπύρας στη Γερμανία γινόταν με σεβασμό στον 500ετή νόμο περί καθαρότητας, που προβλέπει ότι πρέπει να χρησιμοποιούνται αυστηρά μόνο νερό, λυκίσκος, βύνη και μαγιά. Ωστόσο, ο νόμος αυτός δεν ισχύει στο μεταξύ, καθώς ακυρώθηκε από την ΕΕ το 1987. Πολλές ζυθοποιίες εξακολουθούν παρόλα αυτά να τηρούν ευλαβικά την παραδοσιακή συνταγή.
Η μπύρα είναι στη μόδα!
Παρά το γεγονός ότι ο νόμος περί καθαρότητας της μπύρας δεν είναι πια δεσμευτικός, πολλές μικρές και ανεξάρτητες ζυθοποιίες κάνουν χρυσές δουλειές παρασκευάζοντας διάφορα είδη μπύρας με απόλυτο σεβασμό στην πατροπαράδοτη συνταγή. Το φαινόμενο παρατηρείται εντονότερα στο Βερολίνο, ενώ αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι πολλοί από τους νεόκοπους ζυθοποιούς έρχονται στη Γερμανία από το εξωτερικό.
Οι Γερμανοί δεν είναι οι πρωταθλητές της μπύρας
Η Γερμανία παράγει μεν το ένα τρίτο των περίπου 15.000 ειδών μπύρας παγκοσμίως και διαθέτει 1.500 ζυθοποιίες. Ωστόσο, σε ό,τι αφορά την κατανάλωση μπύρας την πρώτη θέση στο βάθρο καταλαμβάνει μια άλλη χώρα. Οι Γερμανοί πίνουν κατ’ άτομο περίπου 110 λίτρα μπύρας ετησίως. Την ίδια ώρα η αντίστοιχη κατανάλωση στην Τσεχία ανέρχεται σε 140-150 λίτρα. Μην ξεχνάμε ότι η μπύρα Pils γεννήθηκε εκεί.
Η μπύρα δεν είναι ίδια παντού
Η μπύρα μπορεί να διαφέρει σημαντικά από περιοχή σε περιοχή της Γερμανίας. Η φράση «μία μπύρα, παρακαλώ» μπορεί να φέρει στο τραπέζι μας κάτι διαφορετικό από αυτό που περιμέναμε. Στη Βαυαρία σερβίρουν κατά κόρον μπύρα από σιτάρι, στην Κολωνία την τοπική Kölsch, ενώ στο Αμβούργο πίνεται παραδοσιακά η τοπική Astra.
Το κατάλληλο ποτήρι
Για κάθε είδος μπύρας υπάρχει και ο ενδεδειγμένος τύπος ποτηριού. Για παράδειγμα, η Kölsch από την Κολωνία σερβίρεται παραδοσιακά σε στενά ποτηράκια των 200 ml. Αντιθέτως, η μπύρα από σιτάρι πίνεται σε μεγάλο, στιβαρό ποτήρι του μισού λίτρου.
Πολύχρωμη μπύρα
Στην Πολωνία πολλές μπύρες εμπλουτίζονται με σιρόπι διαφόρων γεύσεων και χρωμάτων. Κάτι που δεν συνηθίζεται στη Γερμανία. Την εξαίρεση κάνει και σε αυτόν τον τομέα το Βερολίνο. Εκεί μπορεί να βρει κανείς τοπικές μπύρες με γεύσεις φρούτων και ποικιλία αποχρώσεων.
Πίνοντας σε δημόσιο χώρο
Όσοι θέλουν να απολαύσουν το αλκοολούχο ποτό τους σε δημόσιο εξωτερικό χώρο υποχρεούνται σε πολλές χώρες να τo κρύβουν μέσα σε αδιαφανή σακούλα. Αντιθέτως, η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών δημοσίως επιτρέπεται σχεδόν παντού. Περιορισμοί υπάρχουν όμως στα μέσα μαζικής συγκοινωνίας πολλών γερμανικών πόλεων.