Zeit für einen Tee!
Während die Briten für Ihre Teezeremonien berühmt sind, pflegen die Deutschen ihre eigenen Rituale. Entdecken Sie die feinen Unterschiede im Umgang mit den zarten Blättchen in unserer Galerie.
Die Ostfriesen sind Weltmeister im Teetrinken
Mit einem bescheidenen jährlichen Teekonsum von 30 Litern pro Kopf landet Deutschland nur auf dem 84. Platz auf der Liste der teetrinkenden Länder. Dennoch sind die Weltmeister im Teetrinken Deutsche, nämlich die Ostfriesen. Sie schlürfen pro Kopf sagenhafte 300 Liter - also sogar 100 Liter mehr als die Briten.
Die ostfriesische Teekultur
Die Teekultur der Ostfriesen hat sich über eine lange Zeit entwickelt. Kein Wunder, denn das heiße Getränk tröstet zarte Gemüter an rauen Tagen an der Nordsee. Das starke schwarze Gebräu - hauptsächlich Assamtee - wird in einem Topf aufgekocht und in Porzellantassen serviert. Kandiszucker, dort "Kluntje" genannt, sowie Sahne, dürfen nicht fehlen. Aber Achtung: Umrühren ist nicht gestattet!
Tee und Waffeln statt Kaffee und Kuchen?
Die Sitte ist weit verbreitet, Sonntags bei Kaffee und Kuchen auf ein Schwätzchen zusammenzusitzen. Da aber Tee nun mal das führende Getränk ist, wird diese Zeremonie an vielen Orten eher mit Tee bestritten. In Ostfriesland, wo dem Teetrinken große Bedeutung zukommt - häufig in Kombination mit Waffeln - gilt es geradezu als unhöflich, weniger als drei Tassen zu trinken.
Auf Nummer sicher: Teeproben
Der in Hamburg ansässige Deutsche Teeverband veranstaltet jährliche Teeproben, um die Qualität der Ware zu überprüfen und sicherzustellen, dass die Angaben auf den Etiketten korrekt sind. Wer nicht zum Verband gehört, kann für sich eine eigene Teeprobe im Bünting Teemuseum in Leer buchen.
Loser Tee oder Teebeutel?
Der Siegeszug des Tees in der Welt ist ungebrochen. Der Konsum erreichte 2016 erneut Höchstwerte, und das auch in Deutschland, wo 19.220 Tonnen Tee verkauft wurden. Laut dem Deutschen Teeverband bevorzugen drei von vier Deutschen schwarzen gegenüber grünem Tee, während 60 Prozent der Teetrinker losem Tee gegenüber Teebeuteln den Vorzug geben.
Tee mit Milch
Während die Briten ihren Tee mit Milch, am liebsten mitsamt ihres typischen Gebäcks "Scones" genießen, lehnen es die meisten Deutschen ab, ihrem Tee Milch beizugeben. Sie trinken ihn lieber schwarz, mit Zucker oder mit Zitrone.
Kräutertees, Früchtetees und Ingwertee
Während der Volksmund alle möglichen Getränke leichtfertig als Tee bezeichnet, beharrt der Deutsche Teeverband darauf, dass nur ein Getränk, das aus schwarzen oder grünen Teeblättern hergestellt wurde, als solcher bezeichnet werden darf. Homöopathische Kräutermixturen zählen nicht dazu.
Kräutertees in rauen Mengen
Ein Heilmittel! In den Supermärkten werden alle möglichen Kräutertees als Heilmittel für Wehwehchen angepriesen. Bei deren Bezeichnungen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Einige zielen auf die Inhaltsstoffe ab, wie Zimttee oder Salbeitee. Andere beziehen sich auf das, wobei die Tees helfen sollen, wie Verdauungstee, Gute-Laune-Tee, Morgenmuffeltee, Entgiftungstee oder Schlaftee.