Drei bulgarische Auszubildende wurden in dem Gasthof im niederbayerischen Deggendorf im letzten Jahr eingestellt. Zwei Köche und ein Restaurantfacharbeiter im Service. Geeignete einheimische Lehrlinge konnte der Betrieb nicht finden. Beworben hatten sich nur wenige und die brachten zu schlechte Zeugnisse mit. So wie dem Restaurant geht es zurzeit vielen deutschen Unternehmen: Lehrlinge sind Mangelware. Der demografische Wandel ist vor allem auf dem Lande zu spüren: es gibt immer weniger Schulabgänger und viele von ihnen wollen lieber studieren oder wandern in die Großstadt ab. 2011 startete der Ort deshalb ein Modellprojekt: Azubis werden im Ausland angeworben. Dank der Partnerschaft mit einer bulgarischen Schule kamen seitdem 54 Bulgaren - 44 sind geblieben und wollen in Zukunft in Deutschland leben und arbeiten. Eine Reportage von Claudia Laszczak.