Lifestyle
Rohkost - der gesunde Genuss
Anzeige
Immer mehr Menschen verzichten auf Fleisch, Ei- und Milchprodukte - oder sogar auf das Kochen Ihrer Nahrung: "Rohkost" oder "Raw Food" liegt im Trend. Dass sich Rohkost auch in Deutschland immer mehr ausbreitet, zeigt die steigende Zahl an Restaurants und Cafés mit Rohkost-Karte, Buchveröffentlichungen und Kochkursen. Rohkostexperten wie Boris Lauser vom veganen Restaurant La Mano Verde in Berlin zaubern ungewöhnliche, kreative Menüs: Ungebackene Himbeer-Käsetorte oder vegane Cannelloni non forno mit Zucchini und Walnussbolognese, zubereitet ohne Kochtopf, Pfanne oder Backofen - die neue Rohkost-Küche macht es möglich.