Fleischlos gesund?
31. März 2021
Was steckt in unserer Nahrung?
Wer sich ausgewogen ernähren möchte, muss eigentlich auf nichts verzichten. Denn ob Fett oder Zucker, es kommt vor allem auf die Menge an. Wir klären, welche Nahrungsbestandteile in unserem Essen stecken.
Die vegane Metzgerei
Können vegane Produkte traditionelle Fleischgerichte ersetzen? Eine vegane Metzgerei in Istanbul bietet fleischlose Alternativen zu regionalen Spezialitäten an – und das mit Erfolg.
Vegane Ernährung – das Experteninterview
Der Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau lebt selbst vegan und spricht mit DW-Reporterin Mira Fricke darüber, wie eine gesunde Ernährung auch ohne tierische Produkte funktionieren kann.
Tierisches Eiweiß - pflanzliches Eiweiß
Eiweiß ist nicht gleich Eiweiß. Wie unterscheiden sich tierisches und pflanzliches Eiweiß? Welches ist gesünder? Und wie gelingt eine gute Eiweißversorgung auch ohne tierische Produkte?
Milch aus Pflanzen
Reis, Mandeln, Soja und Hafer – Alternativen zu Kuhmilch gibt es einige. Herstellen kann sie jeder mit einfachen Mitteln auch zu Hause. Wie das geht und welche Alternativen gut für Körper und Klima sind, erklärt DW-Reporter Ajit Niranjan.
Veganuary – einen Monat lang vegan leben
Zwei junge Frauen haben es ausprobiert: Für einen Monat verzichten sie vollständig auf tierische Produkte und berichten über Erfahrungen.
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