euromaxx # A la carte: Kabeljau mit Spargel im Restaurant Librije in Zwolle # 16.04.2009
Constanze Tress16. April 2009
In den Niederlanden gibt es nur zwei Restaurants mit drei Michelin Sternen. Eines davon ist das Restaurant Librije in Zwolle. In einem Kloster aus dem 15. Jahrhundert ist es untergebracht, im Gewölbekeller liegt die Küche. Küchenchef Jonnie Boer ist ein leidenschaftlicher Koch.