Anzeige

Ernährung und Landwirtschaft

Wie schaffen wir es uns in Zukunft gesund, sicher und nachhaltig zu ernähren? Können biologische Landwirtschaft und vegetarische Ernährung die Lösung sein?

Den nächsten Abschnitt Alle Inhalte zum Thema überspringen

Alle Inhalte zum Thema

Eine Hummel auf einer Zichorienblüte

Eine Hummel auf einer Zichorienblüte

Carbon Farming: Klimalösung oder Greenwashing?

Bestellen Bauern ihr Land so, dass mehr CO2 im Boden bleibt, dürfen sie Emissionsrechte verkaufen. Hilft das dem Klima?

Trockentrenntoilette auf den landwirtschaftlichen Flächen von "Arca Tierra" am Rande von Mexiko-City

Trockentrenntoilette auf den landwirtschaftlichen Flächen von "Arca Tierra" am Rande von Mexiko-City

Mexiko: Bio-Dünger aus dem Klo

Trockenklos und ein aus menschlichen Fäkalien hergestellter Kompost entlasten Mexikos Umwelt.

Zwei Frauen und ein Mann bringen kleine Setzlinge in ein Gemüsebeet

Zwei Frauen und ein Mann bringen kleine Setzlinge in ein Gemüsebeet

Ghana: Gärtnert einfach selbst!

Gemüse im Eigenanbau soll die Menschen in Ghana unabhängiger machen. Das Interesse ist riesig.

Vier Männer stehen in einem tropischen Wald in Ghana vor einem großen Hügel geernteter Kakaofrüchte

Vier Männer stehen in einem tropischen Wald in Ghana vor einem großen Hügel geernteter Kakaofrüchte

Kakaoanbau und Waldschutz in Ghana

Ein Projekt will bestehende Kakao-Plantagen ertragreicher machen - und so Ghanas natürlichen Hochwald erhalten.

Ein Mann in einem langen Gewand steht auf einem sanft geschwungenen Feld voller vertrockneter Olivenbäume im Nordosten Syriens

Ein Mann in einem langen Gewand steht auf einem sanft geschwungenen Feld voller vertrockneter Olivenbäume im Nordosten Syriens

Wasserkrise in Syrien: Eine Region verdorrt

Der Nordosten Syriens erlebt die schlimmste Dürre seit 70 Jahren. Der Konflikt mit der Türkei verschärft die Lage.

DW Global Ideas Webspecial "Kreislaufwirtschaft" Kategorie Lebensmittel

DW Global Ideas Webspecial "Kreislaufwirtschaft" Kategorie Lebensmittel

Kreislaufwirtschaft und Lebensmittel

Ob Aquaponik oder Permakultur - der Kreislauf der Natur dient der Nahrungsproduktion mancherorts wieder als Vorbild.

Indonesien Java | Global Ideas: Regenwasser Priester

Indonesien Java | Global Ideas: Regenwasser Priester

Indonesiens Wasserpriester

In Zentraljava ruft ein Dorfpfarrer alte Techniken zur Wasserspeicherung wieder neu ins Bewusstsein.

Ein Mann geht mit Dattelpalmen-Setzlingen über ein karges Baumfeld im Irak

Ein Mann geht mit Dattelpalmen-Setzlingen über ein karges Baumfeld im Irak

Irans Dämme graben dem Irak das Wasser ab

Wegen der Trockenheit und den Staudämmen im Iran bleibt den Irakern immer weniger Wasser. Nun bauen sie auch Staudämme.

Ein Mann steht an einem draußen gedeckten Tisch und hält ein Gemüse hoch, eine Gruppe sitzender Frauen hört ihm zu

Ein Mann steht an einem draußen gedeckten Tisch und hält ein Gemüse hoch, eine Gruppe sitzender Frauen hört ihm zu

Lebensmittel retten in Peru

Vieles aus der vielfältigen Küche des Landes landet im Müll. Könnte eine Prise Kreislaufwirtschaft das ändern?

Idyllischer Blick über Frühlingswiesen auf die Ortschaft Davos im Kanton Graubünden, Schweiz

Idyllischer Blick über Frühlingswiesen auf die Ortschaft Davos im Kanton Graubünden, Schweiz

Die Schweiz ohne Pestizide?

Pestizide in der Schweiz bleiben erlaubt. Doch die Diskussion über eine Landwirtschaft nur mit Bio-Methoden geht weiter.

Lokale Gerichte, die mit essbaren Wildpflanzen zubereitet werden, nämlich Bat Pyllon und Jali

Lokale Gerichte, die mit essbaren Wildpflanzen zubereitet werden, nämlich Bat Pyllon und Jali

Indien: Indigene Esskultur in Gefahr

Indische Wälder werden massiv abgeholzt. Das schadet auch den Wildpflanzen dort. Indigene Völker wollen sie erhalten.

Global Ideas Teaserbild für Webspecial

Global Ideas Teaserbild für Webspecial

Multimedia: Klima- und Naturschutz interaktiv

Spannende Zusammenhänge rund um Umweltthemen in den DW-Multimedia-Specials.

An einem Apfelbaum hängen reife Äpfel der alte Sorte Alkmene

An einem Apfelbaum hängen reife Äpfel der alte Sorte Alkmene

Obst, Gemüse, Getreide - rettet die alten Sorten!

Bis heute gingen laut Welternährungsorganisation drei Viertel aller Nutzpflanzensorten verloren - mit immensen Folgen.

GI Infofilm Saatgut

GI Infofilm Saatgut

Saatgutvielfalt in Gefahr

Saatgut liefert uns das Essen von morgen. Doch die Vielfalt ist bedroht. Alte Sorten werden deshalb immer wichtiger.

GI Ecuador Saatgut

GI Ecuador Saatgut

Die Samenhüter von Quito

Ein Netzwerk will einheimisches Saatgut in Ecuador verbreiten. Denn alte Saatsorten sind gefährdet.

Eleni Tzima in Griechenland

Eleni Tzima in Griechenland

Unterwegs mit Griechenlands letzten Hirten

Hirten wandern mit ihren Herden immernoch hunderte Kilometer, trotz moderner Landwirtschaft, Tourismus und Klimawandel.

Ein Mann arbeitet auf einem Feld

Ein Mann arbeitet auf einem Feld

Mexikos Erdbeeren sollen nachhaltiger werden

In Mexiko stellen Bauern ihre Erdbeerplantagen auf nachhaltigeren Anbau um - mit Erfolg.

Eine Frau in einem grünen Sari bespannt einen Handwebstuhl. Sie wurde von oben fotografiert.

Eine Frau in einem grünen Sari bespannt einen Handwebstuhl. Sie wurde von oben fotografiert.

Umwelt: Indische Weber nutzen wieder alte Techniken

Mit traditioneller Weberei, Chili und Naturfarben gegen die Umweltverschmutzung durch die Textilbranche.

Landwirte protestieren gegen die Agrarreformen in Neu-Delhi, Indien

Landwirte protestieren gegen die Agrarreformen in Neu-Delhi, Indien

Die Wurzeln der Agrarkrise in Indien

Ist nachhaltigere Landwirtschaft die Lösung für die Existenznöte der Bauern?

Global Ideas | Thailand Lebensmittelverschwendung

Global Ideas | Thailand Lebensmittelverschwendung

Lebensmittel auf den Tisch statt in die Tonne

Kann Thailand seine Abfallwirtschaft umbauen und so die Berge weggeworfener Lebensmittel verkleinern?

Eine Kuh wird mit der Hand gemolken

Eine Kuh wird mit der Hand gemolken

Mexiko: Waldfreundliche Milchwirtschaft in Chiapas

Kleinbauern in Chiapas lernen, Getreide anzubauen und Vieh zu züchten, ohne dabei die Wälder ihrer Heimat zu schädigen.

Haselnüsse in der Hand eines lokalen Bauern in Italien

Haselnüsse in der Hand eines lokalen Bauern in Italien

Haselnusscreme – eine Gefahr für Italiens Umwelt?

Schoko-Nusscreme zum Frühstück - lecker! Doch in Italien sorgt der steigende Bedarf an Haselnüssen für Umweltprobleme.

Kakaoanbau in Ghana

Kakaoanbau in Ghana

Wie Kakao in Ghana nachhaltig wird

Die Kakaoproduktion in Ghana ist rückgängig. Jetzt bekommt der Anbau mit nachhaltigen Methoden neuen Schwung.

Großbritannien: William Llyod in seinem Schlachthaus. Er zeigt sich überzeugt: Das Fleisch soll von bekannten Bauerhöfen kommen.

Großbritannien: William Llyod in seinem Schlachthaus. Er zeigt sich überzeugt: Das Fleisch soll von bekannten Bauerhöfen kommen.

Großbritannien: Wird lokaler Schlachthof zum Vorbild?

Eine Alternative zur industriellen Fleischproduktion sind lokale Schlachthöfe. Werden diese zum Trendsetter und Vorbild?

Kenia | Black Soldier Flies | Frederick Kimathi

Kenia | Black Soldier Flies | Frederick Kimathi

Kenia: Fleischproduktion mit Insekten

Kann ein neues Futtermittel für Ernährungssicherheit in Afrika sorgen? Ein Besuch bei Insektenfarmern.

Tomatenrispen hängen in einem Gewächshaus

Tomatenrispen hängen in einem Gewächshaus

Tomaten aus der Wüste dank Hightech

Vertikale Landwirtschaft soll die Lebensmittelversorgung in den Vereinigten Arabischen Emiraten sicherstellen.

Tunesien | Wasserknappheit | Klimawandel

Tunesien | Wasserknappheit | Klimawandel

Bauern in Tunesien leiden unter Wassermangel

Immer weniger Regen und übernutztes Grundwasser machen den Bauern in Tunesien zu schaffen. Da hilft nur Wasser sparen.

DW Global Ideas Infofilm | Palmöl

DW Global Ideas Infofilm | Palmöl

Warum wurde die Welt abhängig von Palmöl?

Palmöl steckt in Lebensmitteln, Biosprit und Putzzeug. Der Anbau schadet der Umwelt. Alternativen sind gefragt.

BdTD Indien Obstmarkt Mangos

BdTD Indien Obstmarkt Mangos

Indien im Lockdown – Bauern nutzen neue Vertriebswege

Die Abriegelung Indiens durch das Corona-Virus macht den Bauern das Leben schwer. Neue Vertriebswege helfen.

Eine Reihe von Schoko-Osterhasen ohne Verpackung

Eine Reihe von Schoko-Osterhasen ohne Verpackung

Zuckersüß und total überfettet

So süß der Osterhase am Ostersonntag auch schmecken mag – es bleibt ein eher bitterer Nachgeschmack.

Beutel mit Teeblättern in einer Fabrik in Kenia

Beutel mit Teeblättern in einer Fabrik in Kenia

Kenia: Zuckerrohr als grüner Brennstoff

Kann Abfall aus der Zuckerrohrverarbeitung die Teeproduktion umweltfreundlicher machen?

Indien | Äpfelfarm in Kapla

Indien | Äpfelfarm in Kapla

Indiens Apfelbauern leiden unter Erderwärmung

Steigende Temperaturen und unregelmäßiger Schneefall zwingen indische Apfelbauern zur Anpassung.

Zwei Männer auf Pferden und Vieh im Hintergrund

Zwei Männer auf Pferden und Vieh im Hintergrund

Können Brasiliens Rinderfarmen umweltfreundlich werden?

Ein Projekt in Brasilien versucht, die Zerstörung des Amazonasgebiets zu stoppen und Rinderfarmen grüner zu machen.

Ruanda Dörfer passen sich Klimawandel im Nordwesten an

Ruanda Dörfer passen sich Klimawandel im Nordwesten an

Gewappnet gegen Starkregen und Sturzfluten

In den Bergen Ruandas leiden die Menschen unter immer stärkeren Unwettern und hoffen auf ein neu gebautes Green Village.

Berggorilla im Wald

Berggorilla im Wald

Wie Kaffee den Gorillas in Uganda hilft

Einst wurde im Bwindi Nationalpark gejagt. Der Kaffeeanbau soll den Menschen eine nachhaltigere Lebensweise sichern.

Frauen mit blauen Hauben arbeiten in einer Bäckerei

Frauen mit blauen Hauben arbeiten in einer Bäckerei

Armenien will nachhaltiger werden

Armenische Unternehmen entdecken die Vorteile umweltschonender Verarbeitung von Bio-Früchten. Das macht sich bezahlt.

Mosambik Mount Gorongosa Anbau von Kaffee

Mosambik Mount Gorongosa Anbau von Kaffee

Waldschutz und Friedensprojekt?

Ein Kaffeeprojekt im Landesinneren von Mosambik will den Regenwald schützen und Konflikte mit Rebellen befrieden.

Tourismus in Japan nach Fukushima Speisekarte

Tourismus in Japan nach Fukushima Speisekarte

Wann setzt Japan auf nachhaltigen Fischfang?

Ob Sushi oder Seeigel - Fisch und Meeresfrüchte gehören zur japanischen Küche. Doch die Bestände sind stark bedroht.

Ein junger Bauer steht vor einer brandgerodeten Fläche im Amazonas-Regenwald in Peru

Ein junger Bauer steht vor einer brandgerodeten Fläche im Amazonas-Regenwald in Peru

Peru: Obst und Gemüse anbauen ohne Brandrodung

Peruanische Bauern nutzen neue Techniken in der Landwirtschaft, um den Amazonas-Regenwald zu schützen.

DW Global Ideas - Farming Cooperative, Brazil

DW Global Ideas - Farming Cooperative, Brazil

Der Koffein-Kick aus dem Regenwald

Im Amazonas-Regenwald ist die koffeinhaltige Pflanze Guaraná Teil einer jahrhundertealten, nachhaltigen Lebensweise.

Eine Gruppe Massai läuft durch die typische Buschlandschaft in Kenia

Eine Gruppe Massai läuft durch die typische Buschlandschaft in Kenia

Kenia: bessere Landnutzung, weniger Konflikte

Wegen der Dürre finden Viehhirten keine Weiden mehr. Helfen soll der Anbau heimischer Gräser.

Global Ideas Startbild Infofilm über Food Waste

Global Ideas Startbild Infofilm über Food Waste

Essen für die Tonne?

Was weltweit an Lebensmitteln produziert wird, reicht für alle. Warum kommt so viel davon nie auf unseren Tellern an?

Mülltaucher holen ihr Essen aus der Abfalltonne eines Biosupermarkts in Berlin

Mülltaucher holen ihr Essen aus der Abfalltonne eines Biosupermarkts in Berlin

Wie weggeworfenes Essen der Umwelt schadet

Lebensmittelverschwendung schadet dem Klima, bedroht die Artenvielfalt und bringt sogar Mikroplastik auf die Äcker.

Jonas Korn rettet in Leipzig Lebensmittel vor der Mülltonne. Hier holt er gerade die unverkauften Backwaren nach Ladenschluß von einer Bäckerei ab.

Jonas Korn rettet in Leipzig Lebensmittel vor der Mülltonne. Hier holt er gerade die unverkauften Backwaren nach Ladenschluß von einer Bäckerei ab.

Weniger Essen im Müll für ein besseres Klima

Ein Drittel aller Lebensmittel landet nie auf einem Teller. Das schadet massiv dem Klima.

Brennende Bäume für die Gewinnung von Ackerboden in Belize

Brennende Bäume für die Gewinnung von Ackerboden in Belize

Kleinbauern in Belize bauen Kakao im Wald an

Ein Projekt in Belize zeigt Kleinbauern, wie sie im Wald Kakao anpflanzen können - anstatt abzuholzen.

Blick in ein Zelt, darin zwei Menschen, die Sonne scheint durch dünne Stoffbahnen

Blick in ein Zelt, darin zwei Menschen, die Sonne scheint durch dünne Stoffbahnen

Frauen im Senegal: kämpfen und bewahren

Im Senegal stellen sich die Frauen dem Klimawandel, während ihre Männer als Arbeitsmigranten in die Welt ziehen müssen.

Mexiko Ökotourismus und Pulque

Mexiko Ökotourismus und Pulque

Mexiko: Ökotourismus hilft traditioneller Landwirtschaft

Pulque, ein heiliges Getränk in Mexiko, droht zu verschwinden, doch Touristen haben die Macht, es zu retten.

Ein Mann erntet Kakao in Ghana

Ein Mann erntet Kakao in Ghana

Kakao hat es gern schattig

Die Kakao-Produktion in Ghana geht seit Jahren zurück. Junge Pflanzen müssen her, angebaut auf unkonventionelle Weise.

Ein Mann unter alten, krummen Olivenäumen

Ein Mann unter alten, krummen Olivenäumen

Warum setzen Bauern in Sizilien auf tropische Früchte?

Der Klimawandel sorgt auf Sizilien für höhere Temperaturen. Die Landwirte dort brauchen Alternativen.

external

Südafrika: Auf den Tisch statt in den Müll

Statt Lebensmittel wegzuwerfen, wird in Südafrika begonnen, sie an Bedürftige abzugeben. Das hilft auch dem Klima.