Lifestyle
Die Küchenexperimente von Sternekoch Christian Scharrer - Euromaxx
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Laborthermostat, Aquariumpumpe und Schutzbrille - in Christian Scharrers Küche finden sich einige Utensilien und Zutaten, die man eher in einem Chemielabor oder im Baumarkt vermuten würde. Mit seinem Team ist er ständig auf der Suche, wie man am Besten aus Altbekanntem Neues machen könnte. Die Aquariumpumpe verwandelt Austernwasser in einen luftigen Schaum, der Fisch wird statt in der Pfanne in einem Plastikbeutel gegart. Das kommt gut an: Anfang des Jahres ist das "Buddenbrooks" mit dem zweiten Guide Michelin-Stern ausgezeichnet worden.