Greg Barber ist Strandwächter auf Sylt. In den 1970er Jahren kam der US-Amerikaner zum ersten Mal auf die deutsche Nordseeinsel und verliebte sich sofort in sie. Heute lebt und arbeitet er hier. In der Badesaison beaufsichtigt er fast 30 Mitarbeiter, ein Drittel davon Rettungsschwimmer.
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Außerdem sorgt er dafür, dass die Urlauber die vorgeschriebenen Wege in den Dünen nicht verlassen, da diese unter Naturschutz stehen.