Cholent, deftiger Eintopf mit Lammfleisch und Gemüse
7. Juni 2007Anzeige
Rezept für vier Personen:
Zutaten:
800 g Lammkeule, am besten sehr junges Lamm
3 Zwiebeln
Thymian, je nach Geschmack
4 Knoblauchzehen
3 - 4 Lorbeerblätter
Paprika
Salz
Pfeffer
Maggi (Würze)
ein Glas Rotwein
eine Karotte
Olivenöl
4 gekochte Kartoffeln
200 g gekochte weiße Bohnen
Wachteleier
Zubereitung:
Lammfleisch in Würfel schneiden und 24 Stunden in allen Kräutern marinieren. Eingelegtes Fleisch kurz anbraten, dann Wasser dazu geben und solange köcheln bis das Fleisch weich wird.
Zum Schluss vorher gekochte und in Würfel geschnittene Kartoffeln und gekochte Bohnen dazu geben. Mit drei gekochten Wachteleiern pro Person servieren.
Guten Appetit!