Gabriela Stoimenowa betreibt das Café Corgi in Sofia. Es ist das erste Café in Bulgarien, in dem nicht nur die Hunde der Rasse Welsh Corgi und ihre Besitzer willkommen sind, sondern auch alle anderen Hunderassen und Mischlinge. Die Hunde können im Café spielen, während ihre Besitzer zum Beispiel Gabrielas Cappuccino genießen. Kuchen und andere Leckereien gibt es für beide, Hunde und ihre Halter. Auch Yoga- und Kochkurse werden angeboten.
Doch die Eröffnung des Cafés war kein Kinderspiel: Um die Genehmigung musste Gabriella einen langen Kampf führen. Denn in Bulgarien ist, im Unterschied zu vielen anderen europäischen Ländern, das Konzept Hunde-Café oder Haustier-Café noch neu. Außer dem Corgi-Treff in der Hauptstadt Sofia gibt es nur ein Katzencafé in Varna am Schwarzen Meer.