পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের সাবেক পরিচালক অধ্যাপক ড. খুরশিদ জাহান বলেন, ‘‘যাদের কোনো সমস্যা নেই, তারা দিনে ৭০ গ্রাম পর্যন্ত খেতে পারবে, যেটা সপ্তায় সবমিলিয়ে ৩০০-৫০০ গ্রাম হতে পারে৷ কিন্তু যারা অসুস্থ: বিশেষ করে হৃদপিণ্ডে সমস্যা আছে, যাদের কিডনির সমস্যা আছে, যাদের ওজন অনেক বেশি, আর্থ্রাইটিস আছে- তাদের বুঝেশুনে খেতে হবে, পরামর্শ নিয়ে খেতে হবে৷’’