পর্তুগালে অক্টোপাস ধরার পদ্ধতি হুমকির মুখে

পর্তুগালের দক্ষিণে রাত নেমে এলে মাউরিসিউ নোগেইরা বেরিয়ে পড়েন৷ ভিলা রেয়াল দে সান্তু আন্তুনিউ শহরের উপকূল থেকে দুই নটিকাল মাইল দূরে তাঁর মাছ ধরার ক্ষেত্র৷ আলগার্ভে অঞ্চলের অনেক জেলের মতো তিনিও অক্টোপাস ধরেন৷ নিজের পারিবারিক ইতিহাস সম্পর্কে মাউরিসিউ বলেন, ‘‘আমার প্রপিতামহ, পিতামহ ও বাবাও অক্টোপাস ধরতেন৷ আমার ভাইয়েরাও সেই কাজ করে৷ সেটা রক্তের মধ্যেই থাকতে হবে৷ এই পেশা বড়ই কঠিন৷ সমুদ্র সব শক্তি শুষে নেয়৷''

এই রাতে ঝোড়ো বাতাস ও বিশাল ঢেউ কাজে ব্যাঘাত ঘটাচ্ছে৷ মাউরিসিউ পুরোপুরি ঐতিহ্য মেনে চলেন৷ ৪৪ বছর বয়সি এই জেলে চিরায়ত পদ্ধতিতে অক্টোপাস ধরেন৷ দড়ি দিয়ে বাঁধা  মাটির পাত্রের সারি সমুদ্রে নামিয়ে দেন তিনি৷ কপিকল দিয়ে তিনি সেই হাঁড়িগুলি টেনে তোলেন৷ রাতে অনেক অক্টোপাস পাত্রে আটকা পড়ে৷ মাউরিসিউ মনে করেন, ‘‘মাছ ধরার এই পদ্ধতি অনেক বেশি ন্যায্য৷ অক্টোপাস হাঁড়ির মধ্যে ঘুমাতে যায়৷ যে কোনো সময়ে সেটি বেরিয়ে পড়তে পারে৷ একেবারেই কোনো ফাঁদ নয়৷''

বাস্তবে সত্যি মাছ ধরার ফাঁদের ব্যবহার বাড়ছে৷ মাউরিসিউর মতে, সে কারণেই গোটা অঞ্চলে অক্টোপাসের পরিমাণ কমে চলেছে৷ স্মৃতিচারণ করতে গিয়ে তিনি বলেন, ‘'৪০ বছর আগে ফাঁদ ছিল না, শুধু মাটির হাঁড়ি ব্যবহার করা হতো৷ বাবা বলতেন, তখন সারা বছর ধরেই অক্টোপাস পাওয়া যেত৷ আজ হাঁড়ির বদলে আরও বেশি ফাঁদ পাতা হচ্ছে৷ ফলে কয়েক রাতে খালি হাতেই আমাকে ফিরতে হচ্ছে৷''

আলগার্ভে অঞ্চলের অক্টোপাস কেন্দ্র বলে পরিচিত সান্টা লুসিয়ায় জেলেরা সব ধরনের পদ্ধতি ভালোই রপ্ত করেছেন৷ যেমন ইওয়াকিন ওলিভেইরা টোপ ভরা ফাঁদ বেছে নিয়েছেন৷ ৫৭ বছর বয়সি এই জেলের মতে, সেই পদ্ধতি অনেক কার্যকর ও সহজ৷ দিনের যে কোনো সময়েই সেই ফাঁদ তুলে নেওয়া যায়৷ ইওয়াকিন বলেন, ‘‘অক্টোপাস এখানে ঢুকলে আর বের হতে পারে না৷ ২০০০ সাল পর্যন্ত আমি মাটির হাঁড়ি নিয়ে কাজ করেছি৷ তারপর পরিশ্রম কমাতে অক্টোপাসের ফাঁদ বেছে নিয়েছি৷ ধরার কাজ অনেক সহজ, পরিমাণও বেশি৷''

ফাঁদ ব্যবহার করা জেলেদের সঙ্গে মাউরিসিউ পাল্লা দিতে পারছেন না৷ এই রাতেও বেশি অক্টোপাস ধরা পড়ে নি৷ মাত্র ৫০টি প্রাণী, মোট ওজন ৭০ কিলো৷ অথচ বছরের পর বছর ধরে চাহিদা বেড়ে চলেছে৷ মাউরিসিউ বলেন, ‘‘অক্টোপাসের বিপুল চাহিদা৷ মানুষ এই প্রাণী খেতে চাইছে৷ পর্তুগাল ও স্পেনে এই পদের যথেষ্ট চল রয়েছে৷''

অক্টোপাস ধরার ক্ষেত্রে অনেক পরিবর্তন ঘটছে৷ আরও বেশি ফাঁদ ও প্লাস্টিকের ব্যবহার বাড়ছে৷ মাটির হাঁড়ির বদলে প্লাস্টিকের খাঁচার প্রয়োগও বাড়ছে৷

আলগার্ভে বিশ্ববিদ্যালয়ের সামুদ্রিক জীববিজ্ঞানী হিসেবে মাফালদা রানখেল এমন প্রবণতার কারণে দুশ্চিন্তায় পড়েছেন৷ বিশেষ করে প্লাস্টিকের ব্যবহার সম্পর্কে তিনি সতর্ক করে দিচ্ছেন৷ সমুদ্র এমনিতেই মাইক্রোপ্লাস্টিকে ভরে গেছে৷ প্লাস্টিক জঞ্জালের উৎস সম্পর্কে গবেষণা তুলে ধরে তিনি আরও টেকসই পদ্ধতির পক্ষে সওয়াল করছেন৷ এক প্রকল্পের মাধ্যমে তিনি আঞ্চলিক জেলেদের মধ্যে সচেতনতা বাড়ানোর উদ্যোগ নিচ্ছেন৷ মাফালদা বলেন, ‘‘বিশ্বের মহাসাগরগুলিতে ভাসমান প্লাস্টিকের প্রায় ২৭ শতাংশের জন্য নাকি জেলেদের কার্যকলাপ দায়ী৷ এমন আধার সমুদ্রে হারিয়ে গিয়ে প্লাস্টিকের পরিমাণ আরও বাড়িয়ে দিলে সেটা হবে বিশাল এক সমস্যা৷''

বাজারের চাহিদা ও সমুদ্রের অবস্থার কারণে প্রতিযোগিতার চাপও কম নয়৷ তা সত্ত্বেও মাউরিসিও আশাবাদী৷ রাতে সমুদ্রে পাড়ি দিয়ে ভোরে ঘরে ফেরার চাপ সত্ত্বেও তিনি এখনো পুরানো পদ্ধতি আঁকড়ে ধরে রাখতে চান৷ মাউরিসিউ বলেন, ‘‘অনেক পরিশ্রম ও দক্ষতা কাজে লাগিয়ে মাসের শেষে মোটামুটি কিছু আয় করা যায়৷ তবে শীত ও খারাপ আবহাওয়ার সঙ্গে মানিয়ে নিতে হবে৷ তাহলেই উপার্জন সম্ভব৷''

মাউরিসিউ-র মতে, ভবিষ্যতেও তাঁর অক্টোপাস ধরার পদ্ধতি চালু থাকবে৷ তার আশা, সমুদ্র সংরক্ষণের লক্ষ্যে এই ঐতিহ্য কোনো এক সময়ে আলগার্ভে অঞ্চলে বাধ্যতামূলক হয়ে উঠবে৷

নর্মান স্ট্রিগেল/এসবি